3月28日，為什么中國餐飲人都齊聚武漢？

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03 一賽一會一秀  自有品牌活動挑動行業(yè)神經(jīng)  

陳弘浩介紹，展覽同期聯(lián)動了超過50家單位開展合作并組建營銷聯(lián)盟，包括共建主題展區(qū)、烹飪賽事舉辦、高端采購考察團訪問、行業(yè)會議活動聯(lián)辦等。

  一賽：“益海嘉里餐飲發(fā)展”杯2018首屆全國流行菜烹飪大賽  

由中國烹飪協(xié)會及中國食材電商節(jié)聯(lián)合主辦，中國烹飪協(xié)會名廚委員會承辦的首屆全國流行菜烹飪大賽，聚焦餐飲食材的市場推廣價值挖掘，重新定義流行菜概念 。大賽由益海嘉里總冠名，五大食材品類指定供應(yīng)商均為行業(yè)知名品牌。屆時，來自中國及國際的超過150名頂級廚藝大師將同臺競技，為2018年度中國餐飲流行菜貢獻智慧。

  一會：首屆中國食材批發(fā)市場·經(jīng)銷商精英峰會  

由中國食材電商節(jié)舉辦的首屆中國食材批發(fā)市場·經(jīng)銷商精英峰會，邀請了來自全國十大食材批發(fā)市場的掌舵人及超過200名經(jīng)銷商大佬共聚一堂，圍繞資本助推食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展、食材供應(yīng)鏈園區(qū)經(jīng)營者的升級轉(zhuǎn)型、食材經(jīng)銷商的生存蛻變以及知名經(jīng)銷商的全球化發(fā)展等話題，促進中國食材行業(yè)供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)的升級蛻變 。

 一秀：餐飲星咖秀——千名餐飲創(chuàng)始人共謀發(fā)展大略、共賞璀璨長江美景  

由知名餐飲自媒體紅餐網(wǎng)、餐飲界、中國餐議院聯(lián)合參與主辦的“餐飲星咖秀”，將邀請全國餐飲行業(yè)1000余位創(chuàng)始人、資本大咖、行業(yè)專家齊聚武漢，為餐飲創(chuàng)業(yè)者奉上一道餐飲創(chuàng)業(yè)新思想的饕餮盛宴！  

04 紅餐網(wǎng)“2018紅餐創(chuàng)業(yè)大會·湖北站”將同期進行  

眉州東坡創(chuàng)始人將首次揭秘成為川菜第一品牌的秘訣；

餐飲爆品專家李劍將傾情解說餐飲下半場的供應(yīng)鏈之爭；

國民小吃絕味鴨脖從0到1，1到100，再到全國9000多家門店，去年還成功登陸A股，它在品類競爭中脫穎而出的秘決是什么；

如何全方位洞察小龍蝦，打通供應(yīng)鏈后端、模式創(chuàng)新、品牌塑造等環(huán)節(jié)；

傳統(tǒng)餐企轉(zhuǎn)型經(jīng)驗、品類機會、法律界限、線上線下一體化，新時代之下餐飲所需的必備技能，統(tǒng)統(tǒng)一網(wǎng)打盡......

食材節(jié)展會期間，由紅餐網(wǎng)主辦，以“突破”為主題的“2018紅餐創(chuàng)業(yè)大會·湖北站”也將于3月29日在武漢舉行。

屆時，十余位湖北乃至全國的餐飲業(yè)內(nèi)外大咖，將現(xiàn)場與500位餐飲精英共同探討2018年湖北以及中國餐飲市場的困境和機遇。

05 提升食材采銷效 率  中國現(xiàn)代食材供應(yīng)鏈商務(wù)服務(wù)平臺現(xiàn)雛形  

記者了解到，中國食材電商節(jié)還將以超過10年組展資源累積的在線20萬專業(yè)采購觀眾，及2018年預估到場參觀的7萬專業(yè)采購觀眾為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，通過食材商務(wù)服務(wù)產(chǎn)品——頭條食材、樣樣紅、采食邦 ，幫助采銷雙方全面提升信息互動效率。食材商務(wù)服務(wù)的介入，可以有效解決食材供銷互動難的問題，并全面提升參展參觀效率，讓買賣變得更簡單。

“目前，由中國食材電商節(jié)搭建的中國現(xiàn)代食材供應(yīng)鏈商務(wù)服務(wù)平臺已初現(xiàn)雛形�！� 陳弘浩告訴記者，可以預見，未來食材采銷之間的壁壘必將被在線的展覽形式所打破。 餐飲食材將不僅僅是單向的廠家營銷，而是朝著互動性更強的行業(yè)資源匹配方向發(fā)展，傳統(tǒng)的餐飲食材銷售模式改變就在現(xiàn)在。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 作者：羅玉瑩

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