那頭是老字號的壽終正寢這頭是新飯館的蓬勃興旺一樹一枯榮是一個輪回“那頭是老字號的壽終正寢”沒有混過廣州圈的人，很難理解廣州老字號是什么存在。在廣州不認識幾家老字號，你就很難和女孩聊天。逼仄的巷道，隨便...

你們知道嗎？世界上第一家24小時營業(yè)的粽子店落地杭州了。杭州人沒有不知道五芳齋的，作為國家商務(wù)部認證的首批“中華老字號”，這家快餐店總是門庭若市。但是，前段時間，文三路上一家五芳齋突然關(guān)起門來裝修了。等...

Instagram、微博、朋友圈……這些社交媒體的影響也許比你想象中還大。至少對不少品牌來說，"Instagramable"——或者說“顏值正義”，已經(jīng)成為考量一款新品是否值得推向市場的重要因素之一。星巴克日本近期推出的一...

近日，在北京朝陽區(qū)一家涮肉店里，一位女士就餐時發(fā)現(xiàn)隔壁桌幾位食客在抽煙，向店內(nèi)工作人員反映無果后，這名女士錄制視頻曝光，其間遭到一名抽煙男子的阻撓。隨后，多個部門對涉事飯店進行調(diào)查。據(jù)了解，該飯店對食...

一個再普通不過的夜晚，我們工作的微信群里，忽然熱鬧了起來。等我點開以后才發(fā)現(xiàn)，有一個同事悄摸摸地拍了一張導(dǎo)演陳可辛，來我們店里吃小龍蝦的照片�？赡芫瓦B我自己也不記得，他是這個月第幾個過來吃小龍蝦的明星...

北京既是全國的政治文化中心，同時也是七大古都之一，吸引著五湖四海的人們前來這里工作和生活。他們?yōu)槭锥冀ㄔO(shè)輸送智慧的同時，也刺激著本地餐飲業(yè)的發(fā)展，從而使北京餐飲業(yè)呈現(xiàn)出兼容并包的特點：這里分布著上萬家...

“編者按：好買手，做減法。買手制，起源于上世紀60年代的歐洲。買手往往伴隨著幾個名詞：專業(yè)、了解市場，有些時候還有“跨境”。買手制多流行于于百貨，高級百貨如法國的老佛爺、美國的尼曼百貨、英國的哈羅德還有...

去年，廣州酒家終于結(jié)束7年IPO長跑，成功在A股上市，成為近十年來首家能夠登陸國內(nèi)主板的餐飲企業(yè)。7年磨一劍的廣州酒家，給餐飲人散發(fā)出一種可喜的信號。一時間，諸多有實力、有基礎(chǔ)的餐飲企業(yè)開始摩拳擦掌，醞釀著...

從喜茶、奈雪の茶獲億元級別融資，到長達3個小時的網(wǎng)紅茶排隊現(xiàn)象，這波被叫做“新式茶”的飲品，在行業(yè)內(nèi)搶足了風(fēng)頭。產(chǎn)品上取代粉末勾兌，采用現(xiàn)泡茶湯、新鮮牛奶，空間設(shè)計上越來越驚艷，受到不少年輕人的喜歡�？�...

經(jīng)過翻新后的Gucci博物館匯集了自Gucci于1921年創(chuàng)立以來誕生的眾多經(jīng)典系列設(shè)計，也包含近期由AlessandroMichele推出的各種標(biāo)志性作品以及當(dāng)代藝術(shù)。事實證明，已連續(xù)7個季度跑贏奢侈品行業(yè)的Gucci決心要在創(chuàng)新的路上...

他的蛋糕里，藏著魔鬼。糕點男神最近非凡君鬼迷心竅，迷上了烘焙。但照扒視頻做了幾次后，發(fā)現(xiàn)這事我想的太簡單！就拿相對容易的戚風(fēng)蛋糕而言，教程做出來是這樣的。我嚴格按照步驟1，2，3滿懷期待打開烤箱那一刻，心...

用一碗羊肉粉，與這個冬天握手言和▲攝影/朱銳由于身上有一半兒的廣西血統(tǒng)我這個土生土長的北京人也是對嗦粉欲罷不能不管到哪里只要當(dāng)?shù)赜刑厣�米粉肯定都要興高采烈跑去嘗嘗這次，是在遵義匯川被一碗羊肉粉迷得走不動...

“我現(xiàn)在開新店，商業(yè)體基本不太考慮了，如果有合適位置的路邊店面，我寧愿考慮這類店址�！鳖愃七@樣的選址觀念，目前在杭州餐飲經(jīng)營者中日趨普遍。這話也許會讓商業(yè)體的招商負責(zé)人感到一絲心酸，可事實證明，商業(yè)體...

以平價清真海鮮起家的清香閣最近又有新動作，開始做起了雞火鍋生意，重點包裝近期走紅北京餐飲市場的海南文昌雞。據(jù)了解，清香閣的文昌雞從海南直采，采取港式料理的烹飪方式。據(jù)清香閣董事長何強透露，清香閣將逐漸...

西貝賣食材、星巴克賣杯子、喜茶賣雨桑如今，很多餐飲企業(yè)在線上線下賣起了衍生品，這樣的方式到底能給自己增加多少品牌溢價？去年年末，西貝莜面村公眾號推送了一條“千元征集一句slogan”，指向的正是西貝電商業(yè)務(wù)...