作為信息文明重要推手的英特爾，在餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的當(dāng)口悄然入局。其能否通過邊緣計算、人工智能等信息技術(shù)，幫助企業(yè)真正地實現(xiàn)萬物互聯(lián)、數(shù)據(jù)資產(chǎn)挖掘等還充滿未知；其能否像人類使用計算機一樣，為餐飲行業(yè)的運轉(zhuǎn)打上“Intel inside”的烙印...

近段時間以來，老百姓日常生活中幾乎天天用到的蔥、姜等調(diào)味品的價格出現(xiàn)了翻倍的上漲。本不是需求旺季，價格緣何就上漲了呢？大蔥價格漲幅大春節(jié)前供應(yīng)偏緊在河南商丘的歸德農(nóng)貿(mào)大市場，記者注意到，前來買大蔥...

徐道平是一個浸淫餐飲15年的老炮兒。2018年之前，他曾兩次創(chuàng)業(yè)開火鍋店，他經(jīng)營的喜唰唰火鍋一度存活10年之久，在全國開出了50多家門店。但風(fēng)頭正盛時突然遭遇合伙人危機，快速擴張導(dǎo)致的管控漏洞也日...

酸菜魚品類的紅利仍在持續(xù)釋放，而這也將進一步推動著酸菜魚快餐市場的規(guī)模增長。從主流消費趨勢來看，未來實惠型的酸菜魚門店依然是消費主流，酸菜魚市場呈現(xiàn)出來的快餐化特征也會越來越明顯。...

超島新店目前開得相當(dāng)順利。店里工作人員稱，新店目前每天能翻4-5臺。而據(jù)附近商戶告知，這家超島新店開業(yè)以來基本上都在排隊。如此看來，超島7月的首店營業(yè)應(yīng)該是相當(dāng)成功的...

疫情的發(fā)生也加速了“宅經(jīng)濟”的發(fā)展�！爱�(dāng)前我們店外賣銷量增加了不少，疫情之下如果只靠店內(nèi)引流遠遠不夠。今年很多餐飲店都在大力發(fā)展‘線上餐飲’，‘線上＋線下’兩條腿走路是眾多餐飲業(yè)的選擇�！鄙鲜鲐撠�(zé)人說...

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)預(yù)測，2021年中國早餐食品總消費將增至1.948萬億元。但面對這個萬億市場，目前國內(nèi)專注早餐市場的全國性品牌并不多，大都以區(qū)域性品牌為主。從全國來看，包子店經(jīng)營模式基本是“夫妻店”的小...

近日，在福建省三明市沙縣文昌美食街，沙縣小吃技藝傳承人李賢錦在包鍋貼。11月23日，在沙縣小吃培訓(xùn)中心，一名培訓(xùn)老師端著學(xué)員制作的沙縣小吃——水晶燒麥。新華社記者姜克紅攝近年來，福建省三明市沙縣持...

隨著外賣市場的競爭越發(fā)激烈以及消費者對食品安全衛(wèi)生的高度關(guān)注，對外賣餐品進行“精美”包裝已經(jīng)成為一種趨勢。但有不少消費者質(zhì)疑外賣存在過度包裝的傾向。那么，如何在保障食品安全的同時，減少過度包裝？收...

新華社福州11月24日電題：“國民美食”沙縣小吃：從案板躍上“云端”新華社記者林超、秦宏“砰、砰、砰”，23日，在福建省三明市沙縣，沙縣小吃技藝傳承人李賢錦反復(fù)用木槌在案板上捶打一塊豬肉，向游客展...

做過醫(yī)藥，當(dāng)過職業(yè)經(jīng)理，也發(fā)過街頭小報，經(jīng)歷豐富的胡強衛(wèi)在人生中場殺入火鍋紅海，創(chuàng)立豪渝火鍋，從九江的一家店，發(fā)展到遍布江西全省及周邊的140余家店。多店全年持續(xù)排隊，350平單店年營收1500萬...

一份美食榜單能否能經(jīng)受住無數(shù)食客的味蕾挑戰(zhàn)，專業(yè)的評委、公平的態(tài)度、完善的機制缺一不可，黑珍珠正通過嚴(yán)苛的評審基石鍛造美食界的“奧斯卡”。...

因為經(jīng)營得當(dāng)，財源滾滾，孫劍濤又在2007年開了一家名為“中國風(fēng)”的大酒店，集住宿、餐飲、娛樂于一體，是當(dāng)?shù)赜袛?shù)的豪華大酒店之一。到了2008年，經(jīng)營餐館才五年的孫劍濤，坐擁230萬美元資產(chǎn)，換成人民幣，他就是妥妥的千萬富翁。這不得不說，是一個小小的財富奇跡...

晚上7點，重慶市江北區(qū)觀音橋商圈迎來了一天中最熱鬧的時候，商場里人頭攢動，有的餐廳門口已經(jīng)排起了隊。記者隨機走進了幾家餐廳。在某餐廳大堂，就餐的多是兩三人的小桌食客。記者看到，有一桌兩位女士就餐，...

餐飲行業(yè)在改變，門店不僅僅是簡單地迎客買菜，未來還將成為零售終端，實現(xiàn)多場景的連接。因此，餐飲人的思維也要變，才能抓住市場機遇，成為贏家。吉食匯作為一個獨立的零售品牌，無疑是吉野家在新零售領(lǐng)域踏出的大膽而又勇敢的一步...