據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年12月份，餐飲收入4841億元，下降2.2%；限額以上餐飲收入985億元，同比下降0.1%。2021全年，餐飲收入46895億元，增長18.6%；限額以上餐飲收...

餐飲業(yè)的2021年，消失和新生的故事每天都在上演。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年全國餐飲收入4．69萬億元，同比增長18．6％，受疫情影響較大的餐飲市場規(guī)模實(shí)現(xiàn)與2019年基本持平。過去一年，疫情...

文|職業(yè)餐飲網(wǎng)程三月后疫情時(shí)代，餐飲的下一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪兒？商場餐飲紅利殆盡，而一批扎根社區(qū)的餐飲品牌正在逆勢增長、悶聲發(fā)財(cái)！有人靠20平檔口日入數(shù)萬，疫情間開出100+家直營店；有人近兩年銷售額、...

數(shù)據(jù)來源京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院健康飲食造就美好生活從生活必需的糧油調(diào)味類食品，到改善生活品質(zhì)的休閑零食、飲料沖調(diào)類食品，豐富多元的食品飲料產(chǎn)品正在全面接管消費(fèi)者的“吃生活”。與此同時(shí)，消費(fèi)者在飲...

2021年前三季度的餐廳經(jīng)營利潤率為26.8%。據(jù)悉，七欣天國際控股有限公司（以下簡稱“七欣天”）于2022年1月12日正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市，招銀國際和國泰君安國際擔(dān)任聯(lián)席保...

以前，不管是公開講座，還是私下交流，在談到餐飲的目標(biāo)消費(fèi)者時(shí)，我都會(huì)提到“餐飲消費(fèi)主力軍”這七個(gè)字，并反復(fù)強(qiáng)調(diào)，22~32歲這十年間的年輕人，是餐飲市場的主力消費(fèi)軍，被譽(yù)為餐飲消費(fèi)的“黃金十年”，...

文|職業(yè)餐飲網(wǎng)程三月后疫情時(shí)代，餐飲的下一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪兒？商場餐飲紅利殆盡，而一批扎根社區(qū)的餐飲品牌正在逆勢增長、悶聲發(fā)財(cái)！有人靠20平檔口日入數(shù)萬，疫情期間開出100+家直營店；有人近兩年銷售額...

導(dǎo)語本來平平無奇的小包子，2021年竟然迎來了一波發(fā)展高潮。夜包子、現(xiàn)賣現(xiàn)包、地產(chǎn)大佬跨界開包子鋪……各類新銳品牌迭出，掀起了一陣陣排隊(duì)狂潮。包子品類的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口要來了嗎？本文看點(diǎn)：1.包饌夜包子為...

似乎是為了追求所謂美觀、豪華的效果，近年來，一些餐飲經(jīng)營者開始在食品中添加金箔。但這種餐飲界的“拜金之風(fēng)”并沒有好處，不僅不利于消費(fèi)者的身體健康，而且違反我國法律規(guī)定。記者從上海市場監(jiān)管部門了解到...

經(jīng)過大發(fā)展后，冒菜、麻辣燙等品類的熱度和市場都趨于穩(wěn)定，新晉門店、品牌已較難獲得更大流量，為此，一些餐飲人開始對這些品類進(jìn)行融合式創(chuàng)新，推出了盤盤麻辣燙、干鍋形式的麻辣香鍋等整合型新品類。未來，這...

民以食為天，一餐一飯，人間煙火，見證著我們共同走過的這一年。2021年，河南餐飲人經(jīng)歷了暴雨、疫情，面臨著客流驟降、堂食暫停等種種挑戰(zhàn)，有人平安度過，有人成績斐然，有人黯然離場，有人仍在努力前行。...

騰訊創(chuàng)業(yè)|ID：qqchuangye“滿腦子都是對未來生活的美好向往�！弊髡撸�苗正卿題圖／視覺中國北京東五環(huán)外，餐飲人劉明最后看了一眼門店，然后開著他平日運(yùn)貨的五菱榮光，毅然決然地走了。他說自己趕...

新京報(bào)訊（記者王萍）12月25日，據(jù)第三屆“中國餐飲紅鷹獎(jiǎng)”揭曉的“2021中國餐飲品牌力百強(qiáng)”“2021中國餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”“2021中國餐飲最具商業(yè)價(jià)值品牌”顯示，海底撈、喜茶、正新雞排成為...

中國青年報(bào)客戶端訊（中青報(bào)·中青網(wǎng)記者宋寶穎）風(fēng)味人間第一季中有句臺(tái)詞“味道這個(gè)東西可以讓你辨認(rèn)對方，看清自己。”對消費(fèi)者來說，“吃飽果腹”之外，更重要的是“通過吃，與世界相連”。如今，火鍋成為越...

廣州市市場監(jiān)督管理局15日公布了2021“鐵拳”行動(dòng)第二批典型案例，其中廣州一餐飲公司經(jīng)營國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的河鲀魚(河豚)菜品導(dǎo)致4人中毒被查處。據(jù)悉，今年以來，廣州市市場監(jiān)管部門深入開展農(nóng)村...