做餐飲以前：經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品現(xiàn)在：經(jīng)營(yíng)人群如何界定傳統(tǒng)餐飲和互聯(lián)網(wǎng)餐飲？那就是：傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)人群。傳統(tǒng)餐飲業(yè)之所以容易陷入紅海競(jìng)爭(zhēng)，表象看是因?yàn)橥�質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，一條街上只要有一家火鍋生意紅...

風(fēng)險(xiǎn)投資數(shù)據(jù)庫(kù)CBInsights研究了各種失敗案例，通過(guò)242家企業(yè)獨(dú)立的死亡分析報(bào)告，得出了導(dǎo)致餐飲失敗的5個(gè)主流原因。小編從中也看到很多餐飲創(chuàng)業(yè)者的影子。畢竟成功的經(jīng)驗(yàn)各有不同，失敗的教訓(xùn)總...

今年餐飲行業(yè)持續(xù)火爆，餐飲加盟市場(chǎng)也持續(xù)火爆。但是，在這些火爆的現(xiàn)象背后卻是很多血本無(wú)歸的案例。在此，紅餐網(wǎng)奉勸大家一句：餐飲有風(fēng)險(xiǎn)，加盟需謹(jǐn)慎。有錢(qián)有閑選擇一個(gè)熱門(mén)品類(lèi)加盟，是否就能高枕無(wú)憂？如...

“對(duì)服務(wù)的吐槽最多，其次是產(chǎn)品/口味，第三則是性?xún)r(jià)比，隨后依次是食材、環(huán)境、上菜速度......”近日，《2020川渝火鍋差評(píng)大數(shù)據(jù)報(bào)告》揭露了部分火鍋品牌在運(yùn)營(yíng)中的弊病，引起業(yè)內(nèi)討論與反思。為此...

“在整個(gè)漯河，顧客從下午6:30排隊(duì)到10:00的，除了巴奴只有我們�！闭f(shuō)這話的是一位95后火鍋新人，他的火鍋店在這次疫情后快速恢復(fù)，營(yíng)業(yè)額比之前高了20%，顧客每天排隊(duì)進(jìn)店......剛?cè)胄?年...

沒(méi)等來(lái)報(bào)復(fù)性消費(fèi)，火鍋業(yè)卻即將面臨淡季。為了刺激消費(fèi)，提高客單，各家紛紛在副業(yè)上出奇招，“火鍋+甜品”，“火鍋+奶茶”，“火鍋+小龍蝦”......最近，天氣漸熱，很多火鍋老板都在糾結(jié)“要不要上燒...

天貓發(fā)布《2019-2020國(guó)民味道》數(shù)據(jù)報(bào)告指出，一人食、健身餐、滋補(bǔ)品、原產(chǎn)地、跨界品和懶人速食將成為2020年六大年度美食趨勢(shì)。其中，2019年“一人食”的商品銷(xiāo)量在天貓同比上漲30%。而經(jīng)...

90后痛悟：挺入新領(lǐng)域，只盯“利好”會(huì)吃虧羊蝎子品類(lèi)發(fā)展?fàn)顩r如何暫且不說(shuō)，先說(shuō)有三個(gè)初出茅廬的90后大學(xué)生，在遼寧開(kāi)了2家羊蝎子店，相較一線城市，二三線城市品類(lèi)覆蓋率不高，北京見(jiàn)怪不怪的羊蝎子，在遼寧開(kāi)一家...