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許家生態(tài)肉

材料：

主料：

帶皮五花肉1100克。

配料：

本地辣椒350克，大蒜50克，酸菜130克。

調料：

生抽10克，醬油6克，菜籽油70克。

制作：

1.將主料洗凈，改刀后備用。

2.鍋內放入菜籽油，下肉煸炒至兩面金黃即可。

3.放入調料，煸炒入味。

4.辣椒炒至7分熟，放入煸好的肉，翻炒后出鍋。

5.加入橘子葉與茴香作為點綴。

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肥而不膩，老少皆宜。

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