八色烤肉，韓國(guó)的一個(gè)知名烤肉品牌，自2007年在韓國(guó)首爾創(chuàng)立品牌以來(lái)，已經(jīng)遍布全球7個(gè)國(guó)家開(kāi)了店。最初，八色烤肉也是靠著產(chǎn)品創(chuàng)新，研發(fā)出八種不同顏色不同味道的烤肉產(chǎn)品，在韓國(guó)烤肉之都一炮打響。2013年7月，做...

據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道，早出晚歸，客流不少，但一到月末結(jié)算發(fā)現(xiàn)不賺反虧，那是一種怎么的憂(yōu)傷？何厚德在北京開(kāi)了兩家湘菜館“湘和一品”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這比他的老本行出版銷(xiāo)售還要難，不僅辛苦，而且錢(qián)很難賺。何...

每個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該都會(huì)有過(guò)這樣的夢(mèng)想：做一個(gè)餐企，如何從創(chuàng)業(yè)初期就開(kāi)始盈利，然后發(fā)展壯大，盈利能力不斷提升，成為消費(fèi)者最受歡迎的品牌之一，最好還能獲得世界級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)�，F(xiàn)在，就有這么一家企業(yè)，完全符合以上夢(mèng)...

22000年莆田餐廳在新加坡開(kāi)出首家門(mén)店，2014年進(jìn)駐香港市場(chǎng)，2015年大陸首家門(mén)店在上海開(kāi)業(yè)……一個(gè)區(qū)域一年最多只開(kāi)三店，全球26家店，一步一個(gè)腳印，莆田餐廳用15年時(shí)間，從無(wú)到有，從小到大，規(guī)模也從一個(gè)小店面擴(kuò)...

從深圳到香港到澳洲又到美國(guó)，歷經(jīng)數(shù)家五星級(jí)飯店總廚，歐錦和再次回到國(guó)內(nèi)時(shí)，在他的眼中，所有的菜系都消失了，只剩下“中國(guó)菜”。引入美國(guó)餐飲管理理念，運(yùn)用專(zhuān)業(yè)廚藝，用高端的食材做出性?xún)r(jià)比合理的美食，讓更多...

從4月份位于長(zhǎng)沙市解放西路的第一家店開(kāi)張開(kāi)始，再到萬(wàn)代二店、現(xiàn)在的樂(lè)和城第三店，那個(gè)表情有些呆萌的白熊先森，一個(gè)新生的甜品品牌，似乎一瞬間就讓長(zhǎng)沙感受到了“熊的力量”。俗話(huà)說(shuō)，每個(gè)屌絲都有一個(gè)餐飲夢(mèng)，每...

文圖/食都文化“一線(xiàn)品牌萬(wàn)口傳，至今已覺(jué)不新鮮。餐飲代有才人出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)十年�！边@一改自清初詩(shī)人趙翼的“詩(shī)論”，形象地描繪出了百家爭(zhēng)鳴的餐飲市常重慶餐飲特別是重慶火鍋，絕對(duì)是一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想和書(shū)寫(xiě)傳奇的世...

香鍋年代開(kāi)創(chuàng)了香鍋品類(lèi)，玩轉(zhuǎn)了O2O，擁有200余家門(mén)店，營(yíng)收6個(gè)億，下一步希望重構(gòu)線(xiàn)下實(shí)體服務(wù)業(yè)，董明珠和雷軍的豪賭給了他們啟發(fā)。從香鍋年代的火爆談起一家地下室700平米的鋪?zhàn)�，門(mén)臉僅僅6平米，據(jù)說(shuō)之前連著8年...

“說(shuō)起開(kāi)店的經(jīng)過(guò)時(shí)，吳國(guó)平用得最多的詞句就是“就像年輕人談戀愛(ài)一樣”。如何吸引顧客?“就像談戀愛(ài)一樣，我得先研究你是怎么樣一個(gè)人，喜歡什么東西吧�！睘槭裁窗巡妥涝O(shè)計(jì)成吧臺(tái)?“就像男生追女生一樣，我得給他...

一年前，32歲的戴云章辭去奔馳總部銷(xiāo)售戰(zhàn)略總監(jiān)的職位，放棄了百萬(wàn)元年薪、專(zhuān)屬配車(chē)，和永遠(yuǎn)有豐富飲品的茶水間說(shuō)了再見(jiàn)，專(zhuān)心在餐飲行業(yè)內(nèi)創(chuàng)業(yè)。他脫下了筆挺的西裝，換上了T恤衫和短褲，這幾天，他正為自己在位于北...

一個(gè)在香港灣仔碼頭邊擺地?cái)傎u(mài)水餃起家的品牌：灣仔碼頭水餃，在中國(guó)拍了一個(gè)最走心的廣告：情節(jié)感人，過(guò)目難忘！等你出世，等你放學(xué)，等你下班，等你放假，等你回家。要有多勇敢才能從青絲等到白發(fā)？回家，她把三百...

什么是大師？大師是在某一領(lǐng)域有突出貢獻(xiàn)并且德高望重的人�！爸v師不如狗，教授遍地走”。如今的餐飲業(yè)是大師滿(mǎn)天飛。這些“大師”的含金量如何，大師們知道，業(yè)內(nèi)人也知道。中國(guó)人對(duì)榮譽(yù)的不珍惜，事實(shí)上污化了榮譽(yù)...

一、不想堵車(chē)才騎自行車(chē)簡(jiǎn)單的說(shuō)我就是賣(mài)米粉的，我的店叫伏牛堂，今年4月4號(hào)成立。最早是由我和三位小伙伴，湊了10萬(wàn)塊錢(qián)，找了高大上的環(huán)球金融中心的地下室的拐角，開(kāi)了一家30平的、比路邊攤好一點(diǎn)的牛肉米粉店。...

80后小伙，幾年時(shí)間，從路邊小攤開(kāi)始，一路在全國(guó)開(kāi)出了1100家店。店面主要集中在二三線(xiàn)城市，體量小而美，營(yíng)業(yè)額卻很是驚人，一般不到十平米的單店，年純利70萬(wàn)元。近日，記者見(jiàn)到了N多壽司的創(chuàng)始人董玉友，聽(tīng)聽(tīng)他講...

6月12日，400余位粵港澳名廚、餐飲業(yè)精英齊聚廣州珀麗酒店好彩酒家，為一位“80后”餐飲人慶祝日。他就是今年84歲大壽的輝叔。輝叔，本名梁達(dá)輝。一生奮斗軌跡貫穿餐飲業(yè)、酒店業(yè)，形成強(qiáng)大的個(gè)人號(hào)召力。他廣受業(yè)界...