每經(jīng)記者：趙雯琪每經(jīng)編輯：王麗娜京東冷鏈餐飲業(yè)務負責人蘆國慶演講圖片來源：每日經(jīng)濟新聞吃，從來就是一門好生意。然而，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、資本與人才的不斷涌入，餐飲行業(yè)的競爭已經(jīng)不再只是企業(yè)與企業(yè)之間的...

每經(jīng)記者：劉洋趙雯琪陳克遠每經(jīng)編輯：王麗娜活動現(xiàn)場圖片來源：每日經(jīng)濟新聞消費是投資永恒的主題，其中，“吃”從來就是一門好生意。民以食為天，在國民消費升級、新餐飲快速發(fā)展的大環(huán)境下，中國人在吃上也悄...

新餐飲、小餐飲發(fā)展迅猛一線城市餐飲業(yè)青年廚師較為緊缺目前國內(nèi)餐飲市場已突破4萬億元大關(guān)，其中80%為大眾化的餐飲消費。但隨著國內(nèi)餐飲發(fā)展向好，國內(nèi)餐飲市場也面臨一些亟待解決的問題，由于餐飲業(yè)高速發(fā)...

摘要：相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，城鎮(zhèn)家庭平均每月投入到孩子飲食上的費用是500~1000元，中國兒童餐飲市場的規(guī)模約為500億元。未來這一規(guī)模還將持續(xù)擴大。二胎放開激發(fā)市場潛力食品安全仍是首要保障本報記者劉昱...

香港食神戴龍，魯菜大師屈浩，川菜巨匠蘭明路齊坐鎮(zhèn)，邀您參與“鮮味宗師”挑戰(zhàn)賽！點擊閱讀原文或掃描下方二維碼，立刻參與挑戰(zhàn)！就有機會贏取定制刻名大馬士革廚刀，以及餐飲年度盛典入場券！更有海量現(xiàn)金紅包...

英國“魯班工坊”推介會上，當?shù)厥忻裣蛑袊鴱N師學習包包子。本報記者強薇攝“一個小小的包子上居然有18道褶子，太神奇了１“這簡直就是一件藝術(shù)品１……和面、揪劑子、搟皮、包餡，一捧白面在中國面點師傅的手...

“我對上海的獅子頭、油豆腐粉絲湯、小籠包印象深刻１頂著美國規(guī)模最大烹飪學院的烹飪系主任、北美最大的烹飪和廚師組織（ACF）教育委員會主席及終身成就獎等一堆榮譽的比爾•Sy，近日作客上海...

四川新聞網(wǎng)瀘州5月27日訊（徐忠萍）日前，江陽區(qū)鄰玉街道市場監(jiān)管所組織各村（社區(qū)）鄉(xiāng)村廚師開展食品安全培訓會，共計20余人參加培訓。培訓會上，市場監(jiān)管所工作人員對當前農(nóng)村集體聚餐存在的主要問題和食...

南方網(wǎng)訊（記者/歐志葵）近日，來自澳門的拉面小路餐飲公司的創(chuàng)始人秦裕然，成為由南方報業(yè)傳媒集團舉辦的新一期青年廚神挑戰(zhàn)者，他帶來的是一款“和風”粵菜：涼拌竹升面。他的澳門網(wǎng)紅店“拉面小路”餐廳，今...

泰國代表隊的普密·西朗索托恩（左二）和隊友。5月25日下午，泰國代表隊一行9人抵達重慶江北國際機常本次大賽，泰國代表隊3位參賽選手將參加烹飪、餐廳服務、美發(fā)3個項目的比賽。特意派出觀察員在技能大賽...

“一帶一路”國際技能大賽將于5月26日至31日在重慶舉辦。5月26日上午，法國代表隊部分選手抵達重慶江北國際機常本次大賽，他們將參加烹飪、餐廳服務、電氣裝置、砌筑、花藝、烘焙、汽車技術(shù)7個項目的比...

由四川文化和旅游廳指導，四川省旅游學會主辦的“致敬旅游四十年奮進文旅新時代”大型研討會，于2019年5月24日在錦江賓館召開。此次研討會的主要內(nèi)容有：省廳負責人致辭、我國著名旅游專家作題為“文旅融...

2019年6月24-26日第四屆世界廚師藝術(shù)節(jié)將在青島震撼開啟為進一步搭建全球餐飲業(yè)對話平臺，促進國際飲食文化交流，引領(lǐng)世界美食流行發(fā)展趨勢，迎接新中國成立70周年，世界中餐業(yè)聯(lián)合會將于2019年...

為提高鄉(xiāng)村廚師的食品安全意識，做好農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控工作，5月22日，泥河鎮(zhèn)食安辦邀請縣食品安全管理局專業(yè)人員為鄉(xiāng)村廚師進行食品安全管理培訓。參加此次活動的鄉(xiāng)村廚師、中小學校廚師共有50...

廣州亞洲美食節(jié)尼泊爾主賓國日開幕尼泊爾小姑娘最愛“酸菜魚”南方日報記者余嘉敏5月21日，廣州亞洲美食節(jié)尼泊爾主賓國日啟動儀式在白云賓館舉行。啟動儀式上，舉行了敬獻哈達的歡迎禮，受邀嘉賓共同點燃傳統(tǒng)...