(紅餐網(wǎng)廈門報(bào)道)6月22日，由紅餐網(wǎng)主辦，排隊(duì)網(wǎng)、餐飲瘋?cè)嗽�、餐議院、魔法阿嬤協(xié)辦，即享影像支持的“中國(guó)餐飲城市論壇·廈門站”，在廈門悅?cè)A酒店落下帷幕。本次論壇邀請(qǐng)到了廈門及國(guó)內(nèi)多位知名餐飲品牌創(chuàng)始人、著...

“愛折騰，29年餐飲老兵，湖畔大學(xué)2期學(xué)員......”我曾試圖用這些標(biāo)簽描述他，看起來更有話題和故事性。他卻說，“我就是個(gè)開飯館的。”他說話很認(rèn)真，“我是個(gè)開飯館的，以后也是”。他開飯館29年，開了近200家店，...

三年前，36歲的張銳離開了已經(jīng)待了11年的廣告公司，只因“感覺生活不會(huì)有太大的變化了，想做些不一樣的事情�！比�年間，他開的“讓食物回歸真實(shí)”的餐廳Mr.real，曾從靜安寺附近的1788廣場(chǎng)起步，“拓展”到五角場(chǎng)的萬...

互聯(lián)網(wǎng)給我們帶來了數(shù)不勝數(shù)的便利和驚喜，但也帶來了信息的碎片化。在這個(gè)雞湯盛行，“十天學(xué)會(huì)寫作”、“三十天實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由”等速成法成為熱門文章的時(shí)代，我們沒辦法不感到焦慮。而在“抓住了用戶，你就成功了一...

過去一年推掉了所有演講。5月份是我們的設(shè)計(jì)合作方合眾合的峰會(huì)，這也是過去一年我的第一次演講。也借著這個(gè)機(jī)會(huì)，我整理了以下我自己對(duì)于消費(fèi)升級(jí)的一點(diǎn)點(diǎn)想法。下面是講話的全文。一、最近，我看到的幾個(gè)現(xiàn)象我一直...

一個(gè)傳奇的品牌背后必有一個(gè)更傳奇的創(chuàng)始人。1干一行就一定失敗一行1890年，山德士出生于美國(guó)印第安納州一個(gè)普通的農(nóng)場(chǎng)中。父親去世的時(shí)候，他不足六歲，平靜的生活就此被打破。原本作為家庭婦女的母親，不得不白天在...

我們開的每一家店都是順其自然，如果再開店，我們會(huì)選擇在客流量大的地段開一間格局小一點(diǎn)的店。我們公司有一個(gè)文化，就是創(chuàng)意。我們每一次做推廣都會(huì)考慮，如何才能具有獨(dú)特性。一定要重視菜品質(zhì)量，失去品質(zhì)，即使...

香港茶餐廳出名的有兩個(gè)，中國(guó)大陸這邊發(fā)展的只有兩個(gè)主要的：一個(gè)是翠華，另外一個(gè)則是太興。太興現(xiàn)在在大陸這邊十幾個(gè)城市，有150多家分店。香港750萬人口，18000家餐廳，6000家茶餐廳，人多地少租金貴，必須要多品...

“邢少爺”作為一個(gè)以爆款美食為經(jīng)營(yíng)對(duì)象的美食平臺(tái)，迅速地占領(lǐng)了市�！靶仙贍敗背�了自主研發(fā)美食，還對(duì)外吸引其他品牌可以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的美食產(chǎn)品入駐其平臺(tái)，因此被業(yè)界稱為“美食航母”，其創(chuàng)始人邢志遠(yuǎn)，更是被譽(yù)...

他是中國(guó)攝影界獨(dú)樹一幟的攝影家，30多年來鐘情冰雪攝影，向人們展示了一片潔白靜默、冰雪天地里的生命律動(dòng)。他從小喜歡廚房，工作從事相關(guān)餐飲行業(yè);退休后深耕餐飲，是中國(guó)第九大菜系——“蒙餐菜系”的發(fā)起人。他用...

真知味建立于2001年，在2005年就引入了5S管理系統(tǒng)，是國(guó)內(nèi)最早引進(jìn)這個(gè)管理系統(tǒng)的餐飲企業(yè)，再加上真知味在2006年就堅(jiān)持“味精不落菜，原汁原味原生態(tài)”的健康烹飪理念，讓真知味在餐飲市場(chǎng)中得到了良好的發(fā)展，于是...

“一盅兩件”是“食在廣州”最出彩的內(nèi)容，她不僅是廣州（東）人休閑生活中一道亮麗的風(fēng)景線，也是“食在廣州”的一大特色飲食文化。我們與廣州市點(diǎn)都德飲食有限公司總經(jīng)理沈志輝先生展開對(duì)話，在他看來，一盅兩件很...

在他的成功學(xué)字典里，“趨勢(shì)”二字始終是首要考量。無論是當(dāng)初誤打誤撞的團(tuán)餐還是后來火遍大江南北的新辣道魚火鍋，都離不開一個(gè)正確的方向。當(dāng)人們?cè)诟鞔笱葜v現(xiàn)場(chǎng)看到他的身影時(shí)，他已經(jīng)開始了第三段餐飲人生的奔波...

做超級(jí)單品前先想怎么講故事打地域文化牌Ace（完爆）外國(guó)投資方2000年，我們一號(hào)店開業(yè)，開業(yè)3個(gè)月就擴(kuò)大了營(yíng)業(yè)面積。2006年，第二家店開業(yè)，這個(gè)店就意味著我們邁進(jìn)了連鎖模式。2010年，很多人還是走“大干快上”的...

常言道“食在廣州”。這無疑是廣州一張靚麗的城市名片，這一美譽(yù)也流傳已久，聞名海內(nèi)外。但其實(shí)，“食在廣州”的內(nèi)涵究竟是什么？今天，我們將聽聽被行內(nèi)人尊稱為“粵菜泰斗”的老行尊溫祈福記錄他對(duì)不同時(shí)代“食在...