為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于“提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平”的重要指示精神，近日，內(nèi)蒙古食品藥品安全辦等17部門制定印發(fā)《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升計劃（2018—2020年）》，該計劃內(nèi)容全面、特點鮮明、責(zé)任...

據(jù)新華社電商務(wù)部副部長王炳南昨日在國新辦發(fā)布會上表示，今年春節(jié)銷售持續(xù)旺盛，預(yù)計春節(jié)黃金周期間，全國零售和餐飲企業(yè)可實現(xiàn)銷售額9000億元以上，同比增長10%左右。王炳南說，今年春節(jié)市場總體平穩(wěn)有序，商品供應(yīng)...

【編者按】餐飲創(chuàng)業(yè)中不可避免會產(chǎn)生很多問題，本文將給到大家非常實用的小建議。不要征求他人的同意創(chuàng)業(yè)面臨糾結(jié)，有很多朋友都會去問自己朋友、家人、大咖或路人甲乙丙地啥的，但答案無非兩種，支持與反對，但答案...

商報訊(記者黃婉文)“店主開發(fā)新品，提前放假。明年全新上市�！弊蛱�，家住市區(qū)下呂浦的張小姐點開熟悉的外賣店鋪，居然發(fā)現(xiàn)是“休息放假中”。她表示被嚇了一跳，這春節(jié)放假放得也太早了吧。據(jù)了解，這家餐飲店與其...

與潮汕牛肉火鍋品牌“海銀海記”的創(chuàng)始人曾海銀展開對話讓我們一起聽聽他對廣州餐飲市場有什么看法特質(zhì)廣州，給我家的感覺Q:您16歲就外出闖蕩，也去過很多地方，為何最終選擇在廣州發(fā)展？如果再讓您選擇一次，您還會...

1月24日，口碑?dāng)y旗下剛剛完成改造的無人智慧餐廳，闡述了自己對餐飲新零售的理解：以消費者需求為核心，重構(gòu)餐飲消費場景，實現(xiàn)行業(yè)規(guī)模的指數(shù)級增長。讓我們先回顧一下口碑改造的智能餐廳，究竟是什么？五芳齋和口碑...

本報訊趙永恒記者黃官國發(fā)自上海前一刻店鋪前大排長龍，后一秒又與城管執(zhí)法人員玩起了“躲貓貓”……“草根美食”店主們的無奈，在2017年年初召開的上海市人代會上，因為《上海市食品安全條例》的通過終于畫上句號。...

顧客在餐廳吃飯最怕的一個字就是：等。然而等上菜恰恰就是餐廳里最常見的景象。一旦與服務(wù)員幾個來回拉鋸戰(zhàn)下來，這頓飯也就成了顧客不愉快的記憶，對餐廳也就直接“負(fù)分滾粗”了。面對顧客催菜，餐廳如何做才能讓顧...

核心提示：1月24日，口碑與餐飲商家合作的首家無人智慧餐廳——五芳齋智慧餐廳亮相，其集合自助點餐、智能取餐柜等。一場新的餐飲效率變革開啟了？回顧2016和2017年，有兩個詞兒絕對可以稱作餐飲行業(yè)的年度新詞——無...

身后與我一墻之隔的地方，是采逸軒的后廚，一道道菜通過走廊被傳送出來。坐在此處，我想象著一間大廚房的樣子，熱鬧得像口大鍋，大伙正忙著烹煮盛宴。二十位廚師在那里忙進忙出，一長排爐灶呼哧哧地冒著火苗，正燒著...

記者２２日從中國烹飪協(xié)會獲悉，２０１７年全國餐飲收入超過３．９萬億元，外賣是帶動餐飲快速增長的主要業(yè)態(tài)之一。借助網(wǎng)絡(luò)平臺利用數(shù)據(jù)改造傳統(tǒng)餐飲，餐飲業(yè)“線上＋線下”融合發(fā)展態(tài)勢顯現(xiàn)。中國烹飪協(xié)會會長姜俊...

近日，國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于加強餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理的通知》（以下簡稱《通知》），要求各地食藥監(jiān)管部門要加強餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生管理，落實《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，保障人民群眾餐飲消費安全。《通...

中山路周邊的餐飲店設(shè)置集中。狀元美食街內(nèi)的店鋪基本都已經(jīng)關(guān)閉，僅剩一些流動攤販在此擺攤。廈廈門日報訊（文/記者沈彥彥圖/廈門日報記者林鴻銘）站在思明南路與中山路的交接點，打開手機智能聚合，搜索中山商圈、...

根據(jù)國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，2017年我國餐飲業(yè)收入39644億元，同比增長10.7%。去年全年餐飲收入高于社會消費品零售額增長0.5個百分點。特色餐飲高質(zhì)量發(fā)展特點明顯。餐飲業(yè)整體朝著兩個方面發(fā)展，一種是特色、文化...

新規(guī)開始施行，餐飲外賣質(zhì)量安全將如何保障？閱讀提示如今，餐飲服務(wù)搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，讓餐飲外賣行業(yè)火暴異常。不僅消費者得到了用餐時的實惠便捷，也讓更多的餐飲企業(yè)在門店經(jīng)營之外，開辟了銷售渠道。今年1...