那對于寄居蟹和部分野生蟹品，不知道大家知道多少呢？紅餐網(wǎng)為大家總結(jié)了部分可食用的蟹品，希望能供大家參詳參詳。一、招潮蟹招潮蟹最大的特征是大小懸殊的一對螯，擺在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹會做出舞動...

“紫蟹霜肥秋縱好，綠醅蟻滑晚慵斟。”這是古人對蟹的贊揚。從大觀園里讓人嘖嘖稱奇的蟹宴，到《蟹經(jīng)》、《蟹譜》里道道精美的蟹饌，再到巧奪天工的發(fā)明“蟹八件”，全是中國人的吃“蟹”文化博大精深的證據(jù)。據(jù)不完...

日料廚師做海鰻刺身，這刀工，真是服了！瞧這個認真勁兒，真是細致入微��！匠人精神指的就是這樣子吧。猛戳視頻...

剝雞蛋誰不會啊?大蒜剝皮，土豆不削皮怎么去皮?相信這些技能都難不倒餐飲人。但是怎么省時間又干得漂亮呢?腦洞大開的方式，只需要一個玻璃瓶、一個水杯、一個牙簽……就是這么簡單!原來還可以這樣剝皮!▼▼看完視頻，...

全球公認，秋葵，是一種高檔營養(yǎng)蔬菜。秋葵營養(yǎng)價值高，值得我們用心烹調(diào)，以免營養(yǎng)成分白白流失。去年，在一家老字號粵菜餐廳，品嘗了一道菜：“冰鎮(zhèn)秋葵”，那個清脆爽口，那個晶瑩剔透，至今記憶猶新。后來，自己...

大眾點評、美團外賣、街頭小吃店……習慣偷懶、不愛帶飯的外食族們，說起一款美食都不會陌生，因為它不僅在美食APP火到爆，被吃貨們親切地稱為快餐界“網(wǎng)紅”，而且以它命名的美食店正在各地春筍般涌現(xiàn)……嚯嚯，什么...

肉質(zhì)鮮嫩的魚，營養(yǎng)價值豐富，不僅滋補健胃、清熱解毒，還可以預防高血壓，澤膚養(yǎng)發(fā)等等。魚肉美味，喜歡吃魚肉的想必不在少數(shù)，那么如何做出一道色香味俱全的魚呢？魚肉好吃，做起來有難有易，但是一些必要的做魚技...

除了泡水，買回家的檸檬還有啥用途？美國“每日健康網(wǎng)”最新載文，刊出“檸檬在烹調(diào)中的妙用”。防止食物變色。檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發(fā)生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁，可以預防鱷梨（牛油果）、蘋果、香...

夏季吃蒜好處多，你知道嗎？在這個炎熱的夏季，經(jīng)常吃些糖醋蒜不僅可以驅(qū)蟲，而且還有防暑的作用哦！糖醋蒜的制作方法其實很簡單，但是很多人反映：糖醋蒜泡上幾天就會長毛、發(fā)焉，沒有脆脆的口感。那是因為你忽視了...

魚香肉絲這個菜可以說是中國菜里的高難度,大氣,華麗,讓人回味,讓你憶起你的過去,永遠的經(jīng)典.......,來吧,一起!!記得七八年前在一快餐店吃飯,進來一學生哥兒,大聲叫道:"來個魚香肉絲蓋飯,魚香肉絲不要肉絲不要辣椒"...

外婆紅燒肉主料：五花肉、鵪鶉蛋輔料：大蒜頭、姜片、蔥段、各種香料步驟：1.加花椒，加入姜片煮10多分鐘，撈出切塊。2.炒糖色，用白糖冰糖都能夠，用冰糖最后成菜顏色較明亮。用油炒，水炒或者直接干炒都行，看個人...

繼5年前《食學概論》出版后，日前，北京東方美食研究院劉廣偉院長又出版了一部新作《食學》。對于這門學科來說，前者是開山，后者是提升和拓展。那么，這種提升和拓展表現(xiàn)在哪些方面呢?帶著這個疑問，記者采訪了劉廣...

好端端的面條，為何會被點燃？難道真的是添加了化學物質(zhì)？事實的真相究竟是什么呢？從老北京炸醬面到武漢熱干面，從內(nèi)蒙古燜面到山西刀削面，從蘭州拉面到重慶小面……面條已經(jīng)被我們偉大的祖先開發(fā)到了極致。但最近...

谷雨，太陽黃經(jīng)為15度，一般在每年陽歷的4月20日左右，是春季的最后一個節(jié)氣。谷雨以后降雨逐漸增多，空氣濕度增大。同樣我們的身體要適應氣候環(huán)境的變化，達到內(nèi)外合一，才能身強體劍谷雨以后是神經(jīng)痛的發(fā)病期，這里...

五一假期一直是橋城的婚慶“旺季”，不少新人會選擇在假期舉辦婚禮。正因為如此，在橋城挑個好日子辦喜宴也成了不容易的事，不提早半年預約酒店，根本就訂不到。當各個酒店傳出客滿的消息時，農(nóng)村里的廚師們也忙...