11月15日，遼菜品牌推介大會(huì)在沈陽(yáng)開(kāi)幕。作為本屆遼洽會(huì)的活動(dòng)之一，推介大會(huì)對(duì)遼菜品牌和2020年度遼寧餐飲業(yè)優(yōu)秀品牌進(jìn)行了發(fā)布，共有300多家獲評(píng)單位代表參加了大會(huì)。本次遼菜品牌推介大會(huì)以“品牌...

超硬核峰會(huì)、“紅鷹獎(jiǎng)”盛典、美食直播周……餐飲界史無(wú)前例的超級(jí)盛會(huì)“首屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”，將于12月1-5日在廣州越秀國(guó)際會(huì)議中心盛大舉行。2020年，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)攜手創(chuàng)辦專(zhuān)屬于餐飲人...

美食作為成都的一張名片不僅吸引了不少外地游客來(lái)打卡更是養(yǎng)肥了嘴刁的成都人說(shuō)起吃每個(gè)成都人都有自己的心頭好而作為創(chuàng)造這些美味的大廚們?cè)诔啥家哺裢庥械匚辉趧倓傞_(kāi)幕的第十七屆成都國(guó)際美食節(jié)上就宣布了一場(chǎng)...

宿遷市歷史悠久，是西楚霸王項(xiàng)羽的故鄉(xiāng)，有“項(xiàng)王故里”之稱(chēng)。還出過(guò)南宋抗金英雄劉世勛,晚清民族英雄楊淚洪,中國(guó)人民解放軍炮兵奠基人朱瑞等著名歷史人物。宿遷景觀眾多,風(fēng)光優(yōu)美。曾被清代乾隆皇帝盛贊為“...

由紅餐網(wǎng)、美團(tuán)兩大平臺(tái)聯(lián)合主辦的首屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)核心板塊之一：“紅動(dòng)中國(guó)”美食直播周震撼來(lái)襲。史上首次垂直餐飲領(lǐng)域，立足餐飲平臺(tái)，凝聚餐飲品牌的主題直播活動(dòng)，即將在12月1日-5日熱辣開(kāi)播，即刻...

最近，國(guó)家人力資源社會(huì)保障部辦公廳印發(fā)了《關(guān)于做好水平評(píng)價(jià)類(lèi)技能人員職業(yè)資格退出目錄有關(guān)工作的通知》（下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），今年年底前，擬分批將水平評(píng)價(jià)類(lèi)技能人員職業(yè)資格退出目錄。那么，手里的廚師證還...

大道至簡(jiǎn)面中圣手陜西的面數(shù)不勝數(shù)，岐山臊子面、楊凌蘸水面、戶縣擺湯面、華縣洋芋面、蕎面、蒜蘸面、關(guān)中涼面、田莊羊肉面、漢中梆梆面…八百里秦川是面食控們的天堂，即使各地有自己做面的獨(dú)門(mén)絕活，但只有油...

粵菜，作為我國(guó)八大菜系、四大菜系之一，具有舉足輕重的作用，因此又具有了“食在廣東，味在西關(guān)”的說(shuō)法，順德更是被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予世界“美食之都”稱(chēng)號(hào)，而就在粵菜傳承發(fā)展的過(guò)程中，少不了一輩又一輩...

日本料理的崛起，出現(xiàn)在江戶時(shí)代，傳統(tǒng)的江戶前料理，是所有日本美食的基礎(chǔ)，鰻魚(yú)、壽司和天婦羅是江戶前最著名的料理，所以，當(dāng)代的“鰻魚(yú)之神”金本兼次郎，“壽司之神”小野二郎，“天婦羅之神”早乙女哲哉，...

未成年的小鮮肉但凡愛(ài)吃的民族，日子過(guò)得都仔細(xì)，把一種食材在成長(zhǎng)中的各個(gè)階段，都能吃出個(gè)淋漓盡致，那是必須的！甚至，從豆芽、毛蛋，直到童子雞、BB鴨、乳豬、乳牛......這些初發(fā)的東西，放佛更能引...

陽(yáng)春面，是最名聲在外，也是最不起眼的一碗面，人人需要，卻無(wú)人喝彩，但再遠(yuǎn)的離別，一碗暖胃更暖心的陽(yáng)春面，也便歸家了。世間，高手與寂寞、簡(jiǎn)單與不凡、愛(ài)與孤單，總是如影隨形。真情誰(shuí)與共，生死可相從，寂...

雖然題目是食材君自己寫(xiě)的，但它說(shuō)明了啥，食材君自己也搞不懂。不過(guò)，在韓國(guó)小館里嚼著明太魚(yú)干，喝著小酒的感腳真是讓人意猶未荊日韓兩國(guó)，雖然有很多相似之處，但若論吃魚(yú)，日本真的比韓國(guó)豐富得太多，好在韓...

11月6日到8日，第三屆安徽廚師節(jié)暨第四屆安徽名廚大會(huì)在中國(guó)徽菜之鄉(xiāng)、中國(guó)廚師之鄉(xiāng)——黃山績(jī)溪舉辦。蕪湖市一批烹飪大師展現(xiàn)風(fēng)采，獲得殊榮。本屆廚師節(jié)以“發(fā)揚(yáng)抗疫抗洪精神，爭(zhēng)做時(shí)代最美廚師”為主題，...

為期三天的2020年深圳第三屆餐飲博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“餐博會(huì)”）11月11日在新落成的深圳國(guó)際會(huì)展中心圓滿落幕。作為餐博會(huì)重頭戲，11月10日在10號(hào)館會(huì)議廳成功舉辦了首屆中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨學(xué)生餐中...

中國(guó)菜因?yàn)樯�香味俱全，這些年來(lái)在韓國(guó)的飯店也越來(lái)越多，不僅是韓國(guó)人愛(ài)吃，很多在韓國(guó)的外國(guó)人也喜歡吃。在韓國(guó)開(kāi)餐廳，廚師也是成功的關(guān)鍵因素之一，那么在韓國(guó)開(kāi)飯店以后如何從國(guó)內(nèi)邀請(qǐng)正宗的中餐廚師倆韓國(guó)...