酒店日常操作安全管理制度

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　　為了保障員工的人身安全，規(guī)范員工操作，特制定此酒店日常操作安全管理制度。

　　1、活動(dòng)帳篷

　　⑴在使用前先將電源打開，按“打開”鍵讓活動(dòng)帳篷自然打開。

　�、圃诖蜷_過程中應(yīng)留意活動(dòng)帳篷是否運(yùn)作正常，如有異常情況（如帳篷支架是否牢固、帳篷是否全面打開、帳篷打開時(shí)是否存在異常聲響等）馬上關(guān)閉電源，聯(lián)系工程部檢查。

　　⑶如遇下雨開帳篷后要撐2 條支架作固定。

　�、热缬�3 級風(fēng)則撐4 條支架作固定。

　�、申P(guān)閉帳篷前先卸下支架，然后按下“關(guān)閉”鍵讓活動(dòng)帳篷自然關(guān)閉。

　�、试凇按蜷_”或“關(guān)閉”過程中應(yīng)留意是否有物質(zhì)阻擋帳篷的伸展或收縮。

　�、嘶顒�(dòng)帳篷在風(fēng)力達(dá)6 至8 級下不能使用。

　　⑻收市后應(yīng)關(guān)閉電源總開關(guān)，并上鎖。

　�、投ㄆ诼�(lián)系動(dòng)力部進(jìn)行檢查，確保使用安全。

　�、味ㄆ诼�(lián)系管家部對帳篷進(jìn)行清洗。

　　2、貨物搬運(yùn)

　�、虐徇\(yùn)物品時(shí)應(yīng)盡量使用輔助運(yùn)輸工具（如：三層車、平板車）協(xié)助。

　　⑵三層車、平板車使用前確保車子符合要求（四個(gè)輪子有氣、干凈、運(yùn)行過程不會(huì)發(fā)出雜音等）。

　�、俏锲窋[放要有條理、平穩(wěn)，搬運(yùn)的物品高度不能高于運(yùn)輸者的視覺高度，避免因視線受阻觀察不了周圍環(huán)境及突發(fā)事情而造成的安全隱患。

　�、仁褂萌龑榆�、板車必須使用拉車姿勢，如遇上斜坡位置，應(yīng)將車倒轉(zhuǎn)用推上的形式。下坡則面向著車，扶車后退方式慢慢下斜坡，最好請人幫忙，兩人一前一后共同完成下坡路段。

　�、煞莻�(gè)人力所能及的物品，一定要有足夠的人力協(xié)助才方可進(jìn)行搬運(yùn)。

　�、试诎徇\(yùn)過程中應(yīng)時(shí)刻注意周圍的情況，避免碰撞和搬運(yùn)物品是否處于正常狀態(tài)。

　　3、抹玻璃杯

　　⑴玻璃杯過洗碗機(jī)消毒后，用一個(gè)干凈的冰桶盛著熱水。

　�、茖⒉ＡП�放在熱水上方，令蒸氣充滿杯內(nèi)，并檢查玻璃杯有否裂痕和缺口。

　�、亲笫帜弥�餐巾一端包著杯腳或杯身，再用餐巾的另一端用右手擦干凈杯的底部，然后左手拿餐巾一端包著杯底，餐巾另一端用右手拇指將塞進(jìn)杯里，其余四指夾著餐巾邊擦邊轉(zhuǎn)動(dòng)杯子。

　�、炔粮蓛艉�，應(yīng)把杯子對著燈光照看檢查杯子是否擦干凈，再對腳平放在墊有干凈餐巾的大托盤上。（全部操作避免用手直接接觸到杯）

　�、赡úＡП瓡r(shí)要用餐巾，不能用手接觸杯的任何部位，要按規(guī)定的抹杯手法操作，用力均衡。

　�、蚀驙�的玻璃杯不能用手撿拾，應(yīng)用工具清潔干凈，如在臺面的應(yīng)用干的雙色巾掃在托盤上。

　　4、濕滑地面行走注意事項(xiàng)

　�、牌綍r(shí)行走時(shí)，要留意地面是否濕滑。

　�、圃跐窕�地面行走時(shí)，要一步一步慢行，確保腳底平穩(wěn)著地，以防滑倒；

　�、潜M可能不要拿著重物、滾燙物、鋒利物品在濕滑地面行走；

　　（4）在濕滑的樓梯行走時(shí)，要扶著樓梯扶手慢行。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多