黃金土豆餅商用技術視頻教程
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廚房設備和用具是廚房的重要財產，必須進行妥善管理。下面是一份廚房設備和用具的管理制度，大家不妨借鑒一下別人的做法。
1、廚房所有設備、設施、生產用具應文明操作，按照統(tǒng)一的操作流程進行使用與管理。
2、廚房所有設備、設施、生產用具應按照使用規(guī)范執(zhí)行，人人遵守。
3、廚房內一切個人使用器具，由本人妥善使用保管及維護。
4、廚房內共用器具，使用后應放回規(guī)定的位置，不得擅自改變擺放位置。
5、廚房一切用具、餐具（包括零部件）不準私自帶出生產部門，用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。
6、廚房內各類設備、設施及生產用具，使用人有責任對其進行保養(yǎng)、維護、因違反操作規(guī)程和指引而造成設備、設施損壞丟失的，應照價賠償。
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本文轉載自互聯(lián)網
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