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室外燒烤設(shè)備、餐具及用品的清洗程序

2018年03月20日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：定期清洗保養(yǎng)設(shè)備可以提高設(shè)備的工作效率，延長設(shè)備的使用壽命。本資料介紹了室外燒烤設(shè)備、餐具及用品的清洗程序，供參考。操作程序1.回收餐具用具：a)客人已經(jīng)全部離去后，將燒烤用的餐具、用具全部收回洗碗間。2....
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　　定期清洗保養(yǎng)設(shè)備可以提高設(shè)備的工作效率，延長設(shè)備的使用壽命。本資料介紹了室外燒烤設(shè)備、餐具及用品的清洗程序 ，供參考。

　　操作程序

　　1.回收餐具用具：

　　a)客人已經(jīng)全部離去后，將燒烤用的餐具、用具全部收回洗碗間。

　　2.滅火：

　　a)用水一點點地滅火，以減少煙灰，保護安全；

　　b)確�；鹨褟氐紫纭�

　　3.清潔：

　　a)抹布將自助餐臺和燒烤爐用周圍的殘余物擦掉；

　　b)用掃帚將燒烤爐周圍清掃干凈；

　　c)將垃圾桶送至垃圾房。

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