當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

分魚服務(wù)常用語言

2018年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：服務(wù)員在進(jìn)行分魚服務(wù)時(shí)應(yīng)該說些什么呢？不妨參考一下本資料介紹的分魚服務(wù)常用語言吧。一、魚的介紹：1.南方斑魚（或中華鱘），主要是適用于清蒸，魚肉嫩，且是活魚。請客人蘸著湯汁，趁熱品嘗。其中中華鱘的筋骨最...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　服務(wù)員在進(jìn)行分魚服務(wù)時(shí)應(yīng)該說些什么呢？不妨參考一下本資料介紹的分魚服務(wù)常用語言吧。

　　一、魚的介紹：

　　1.南方斑魚（或中華鱘），主要是適用于清蒸，魚肉嫩，且是活魚。請客人蘸著湯汁，趁熱品嘗。其中中華鱘的筋骨最好，有強(qiáng)筋壯骨的作用。

　　2.海捕魚（如大牙片等），魚比較大，分為頭部、身部和尾部上桌，海捕魚的頭部口味最佳。

　　二、分部介紹：

部位	客人位置	寓意	語言
魚頭	主賓（或最重要的客人）	“龍頭老大”； “領(lǐng)導(dǎo)作用”	“火車跑得快，還靠車頭帶” 對客人：“生活中的皎皎者”；對企業(yè)：“成為風(fēng)行業(yè)中的龍頭老大，或在同行業(yè)中獨(dú)占鰲頭”。
魚臉	主賓	魚頭上最好、呼吸最多的部位，“賞臉”的意思	“您能來是我們的榮幸，感謝您的光臨”
魚眼	主賓或二賓	“吉星高照”“眼明心亮” “高看一眼”“另眼相看”	1.眼加魚湯，可以說“吉星高照，好運(yùn)當(dāng)頭”。 2.兩只魚眼分開，第一只眼睛給主賓，“高看一眼”。第二只眼睛給二賓，“另眼相看”。
魚唇	給同事、戀人、同學(xué)等	“唇齒相依，關(guān)系友好”	祝愿你們永遠(yuǎn)是新密無間的好朋友。
魚鰭	學(xué)生或剛上任的領(lǐng)導(dǎo)	“展翅高飛”“鵬程萬里” “一帆風(fēng)順”“比翼雙飛”	1.學(xué)生：學(xué)業(yè)有成，展翅高飛。 2.領(lǐng)導(dǎo)：鵬程萬里。 3.工作：一帆風(fēng)順。 4.夫妻：比翼雙飛或生活蒸蒸日上。
魚腹	主陪或主賓	推心置腹	祝愿永遠(yuǎn)都是推心置腹的好朋友。
魚脊	側(cè)陪	中流砥柱	領(lǐng)導(dǎo)的工作，還靠各位中流砥柱的配合。
魚尾	副陪或主陪	“委以重任”	1.委以重任。 2.魚頭擺的好，還靠魚尾合。
魚肉	司機(jī)	平安	一路平安
魚肉	任意客人	魚內(nèi)加魚湯，意為“如魚得水，年年有余（魚）”

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點(diǎn)保持中立，不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入