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餐廳廚房例會制度

2018年03月20日  轉載自互聯(lián)網(wǎng)
內容摘要：為了實現(xiàn)有效管理，促進員工的溝通與合作，提高執(zhí)行工作目標的效率，特制定此廚房例會制度。1、廚房根椐工作需要，有必要計劃召開各類會議。2、除例會和特殊緊急會議，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會的時...
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　　為了實現(xiàn)有效管理，促進員工的溝通與合作，提高執(zhí)行工作目標的效率，特制定此廚房例會制度。

　　1、廚房根椐工作需要，有必要計劃召開各類會議。

　　2、除例會和特殊緊急會議，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會的時間、地點、與會對象及其主要內容；酒店有重要事情布置，隨時召集有關人員開會。

　　3、與會人員都應清楚會議性質及討論的要點，提前準備材料；會議主持者要做好會議進程的全面組織和計劃工作。

　　4、參加會議的所有人員都應準時出席，如因特殊情況不能準時到會者，應事先向會議主持者請假；會議必須準時開始，與會人員不得中途隨意離開會場。

　　5、會議非討論期間，與會者不應私下交談，爭論搶白。如需發(fā)言，應等待合適時間。

　　6、所有會議發(fā)言須簡明扼要，直截了當，節(jié)約時間。

　　7、與會人員需集中精力開會，不辦理與會無關事宜（包括接、發(fā)電話）。

　　8、會上一時不能解決事宜，應另作處理，由專人跟辦；不應費時討論，不可糾纏不休。

　　會上末形成決議的方案或末被通過之提議，應自覺保留，會后不得亂作議論。會上決定之事項，廚房各崗位必須自覺貫徹執(zhí)行，其結果應主動向上級匯報

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