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餐廳廚房例會(huì)制度

2018年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為了實(shí)現(xiàn)有效管理，促進(jìn)員工的溝通與合作，提高執(zhí)行工作目標(biāo)的效率，特制定此廚房例會(huì)制度。1、廚房根椐工作需要，有必要計(jì)劃召開各類會(huì)議。2、除例會(huì)和特殊緊急會(huì)議，各類會(huì)議召開至少提前一天通知，并告知開會(huì)的時(shí)...

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　　為了實(shí)現(xiàn)有效管理，促進(jìn)員工的溝通與合作，提高執(zhí)行工作目標(biāo)的效率，特制定此廚房例會(huì)制度。

　　1、廚房根椐工作需要，有必要計(jì)劃召開各類會(huì)議。

　　2、除例會(huì)和特殊緊急會(huì)議，各類會(huì)議召開至少提前一天通知，并告知開會(huì)的時(shí)間、地點(diǎn)、與會(huì)對(duì)象及其主要內(nèi)容；酒店有重要事情布置，隨時(shí)召集有關(guān)人員開會(huì)。

　　3、與會(huì)人員都應(yīng)清楚會(huì)議性質(zhì)及討論的要點(diǎn)，提前準(zhǔn)備材料；會(huì)議主持者要做好會(huì)議進(jìn)程的全面組織和計(jì)劃工作。

　　4、參加會(huì)議的所有人員都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席，如因特殊情況不能準(zhǔn)時(shí)到會(huì)者，應(yīng)事先向會(huì)議主持者請(qǐng)假；會(huì)議必須準(zhǔn)時(shí)開始，與會(huì)人員不得中途隨意離開會(huì)場。

　　5、會(huì)議非討論期間，與會(huì)者不應(yīng)私下交談，爭論搶白。如需發(fā)言，應(yīng)等待合適時(shí)間。

　　6、所有會(huì)議發(fā)言須簡明扼要，直截了當(dāng)，節(jié)約時(shí)間。

　　7、與會(huì)人員需集中精力開會(huì)，不辦理與會(huì)無關(guān)事宜（包括接、發(fā)電話）。

　　8、會(huì)上一時(shí)不能解決事宜，應(yīng)另作處理，由專人跟辦；不應(yīng)費(fèi)時(shí)討論，不可糾纏不休。

　　會(huì)上末形成決議的方案或末被通過之提議，應(yīng)自覺保留，會(huì)后不得亂作議論。會(huì)上決定之事項(xiàng)，廚房各崗位必須自覺貫徹執(zhí)行，其結(jié)果應(yīng)主動(dòng)向上級(jí)匯報(bào)

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