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廚房員工工作紀(jì)律

2018年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：無規(guī)矩不成方圓，為了加強(qiáng)廚房管理，現(xiàn)制定如下廚房員工工作紀(jì)律，請廚房員工嚴(yán)格遵守。1、員工按時(shí)上班，履行簽時(shí)手續(xù)；進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝、戴帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作。2、服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真...

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　　無規(guī)矩不成方圓，為了加強(qiáng)廚房管理，現(xiàn)制定如下廚房員工工作紀(jì)律，請廚房員工嚴(yán)格遵守。

　　1、員工按時(shí)上班，履行簽時(shí)手續(xù)；進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝、戴帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作。

　　2、服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。

　　3、工作時(shí)間內(nèi)，不得擅自離崗、串崗、看書、睡覺等，不準(zhǔn)干與工作無關(guān)的事。

　　4、不得在廚房區(qū)域內(nèi)追逐、嬉鬧、吸煙，不得做有礙廚房生產(chǎn)和廚房衛(wèi)生的事。

　　5、不得坐在案板及其他工作臺(tái)上，不得隨便吃拿食物，不得擅自將廚房食品、物品交與他人。

　　6、覺維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具，不得將設(shè)備帶病操作或?qū)Ｓ迷O(shè)備改作他用。損害公物按規(guī)定賠償。

　　7、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)域的衛(wèi)生整潔。

　　8、廚房系食品生產(chǎn)重地，未經(jīng)總廚批準(zhǔn)，不得擅自帶人進(jìn)入。

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