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面點師主要工作職責

2018年03月20日  轉載自互聯(lián)網(wǎng)
內容摘要：面點師在面點領班的領導下，負責面點的加工制作。主要職能：營運1.根據(jù)不同時期客人需求情況，協(xié)助領班修訂面點菜譜2.按照操作規(guī)程、質量標準制作各式面點3.負責工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保持廚具、設備清潔、光亮4.負責...
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　　面點師在面點領班的領導下，負責面點的加工制作。

　　主要職能：

　　營運

　　1.根據(jù)不同時期客人需求情況，協(xié)助領班修訂面點菜譜

　　2.按照操作規(guī)程、質量標準制作各式面點

　　3.負責工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保持廚具、設備清潔、 光亮

　　4.負責保養(yǎng)所用廚具、設備、使其處于良好的工作狀態(tài)

　　5.完成廚師交派的其他工作

　　一般職責

　　1.充分理解和擁護與酒店相關的防火，衛(wèi)生，健康和安全的政策。

　　2.充分理解酒店員工手冊并堅決執(zhí)行其中的內容。

　　3.按時到崗，在工作時間內穿著工服并佩帶名牌。

　　4.在工作時間內保持個人儀表和衛(wèi)生的高標準。

　　5.保持良好的個人形象并與本部門員工和其它部門保持良好的工作關系。

　　6.提供禮貌和專業(yè)的服務。

　　7.參加員工會議及相關活動。

　　8.完成上級分配的合理工作及其它工作。

　　9.參加本部門或人力資源部組織的培訓。

　　10.對酒店所要求的本部門的任何功能上的變化做出積極的回應。

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