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餐廳收款員的工作要求

2018年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：收款員負(fù)責(zé)為賓客提供快捷、準(zhǔn)確的結(jié)帳服務(wù)。下面就為大家詳細(xì)介紹一下餐廳收款員的工作要求。（1）職責(zé)①負(fù)責(zé)在餐廳飲食銷(xiāo)售活動(dòng)中顧客結(jié)賬收款。②負(fù)責(zé)將顧客用轉(zhuǎn)賬方式、支票或信用卡結(jié)賬的賬單轉(zhuǎn)送前臺(tái)收款處或會(huì)...

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　　收款員負(fù)責(zé)為賓客提供快捷、準(zhǔn)確的結(jié)帳服務(wù)。下面就為大家詳細(xì)介紹一下餐廳收款員的工作要求。

　�。�1）職責(zé)

　　①負(fù)責(zé)在餐廳飲食銷(xiāo)售活動(dòng)中顧客結(jié)賬收款。

　�、谪�(fù)責(zé)將顧客用轉(zhuǎn)賬方式、支票或信用卡結(jié)賬的賬單轉(zhuǎn)送前臺(tái)收款處或會(huì)計(jì)部。

　�、酆藢�(shí)賬單及信用卡。

　　（2）業(yè)務(wù)要求

　�、倌茏R(shí)別各國(guó)家貨幣的真?zhèn)�，熟悉和掌握各�?guó)貨幣當(dāng)天的兌換率。

　　②熟悉和掌握收銀機(jī)及計(jì)算機(jī)的操作方法。

　�、鄄豢蓪⒉煌腿说狞c(diǎn)菜單、飲品單等搞混。

　�。�3）工作內(nèi)容

　　①收款員接到值臺(tái)送來(lái)的收款結(jié)賬單后要累計(jì)食品、飲品、茶芥（雜項(xiàng)）等費(fèi)用，開(kāi)出收款單交值臺(tái)為客人結(jié)賬。

　�、谑帐泻髮F(xiàn)金、支票、賬單匯總交總收款員。

　　③結(jié)算后將入廚菜單與賬單存根整理釘好交稽校核實(shí)。

　　④編制當(dāng)市營(yíng)業(yè)情況報(bào)告或報(bào)表交會(huì)計(jì)匯總。

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