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幫客人換煙灰缸應(yīng)注意什么

2018年01月19日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：在客人就餐的時候幫客人換一下裝滿煙灰的煙灰缸是一件很平常的事。但是即使是這么一樣小事也包含著技巧。下面將教你如何得體地替換煙灰缸。1、準(zhǔn)備好干凈、消毒、無破損的煙缸放入托盤中。2、站在客人的右側(cè)示意客人...
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    在客人就餐的時候幫客人換一下裝滿煙灰的煙灰缸是一件很平常的事。但是即使是這么一樣小事也包含著技巧。下面將教你如何得體地替換煙灰缸。


    1、準(zhǔn)備好干凈、消毒、無破損的煙缸放入托盤中。


    2、站在客人的右側(cè)示意客人，說：“對不起，打擾一下�！�


    3、大水晶煙缸、直接用干凈的紙巾蓋住煙缸，繞過食品，倒入垃圾桶，擦干凈后，再繞過食品放回原位。


    4、當(dāng)在更換煙缸的過程中，還有半截正在燃燒的煙頭，必須征詢客人的意見，是否可以撤換，（注：煙缸內(nèi)有一小節(jié)雪茄，必須征詢客人是否需要。）


    5、不得用手去拾掉落的煙頭，如必須，應(yīng)立即洗手。


    6、客人桌上煙缸內(nèi)不得超過三個煙頭。


    7、左手托住托盤，右手從托盤中取出一干凈的煙缸，蓋住臺面上煙缸，用手指壓住上面的煙缸，再用拇指和中指夾住下面的臟煙缸拿起來放入托盤中，再將干凈的煙缸放在桌上。

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