黃金土豆餅商用技術視頻教程
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談起接觸客人最多的部門,前廳部肯定要算其中一個。在總臺,我們每天都要面對許多形形象色色的客人,有溫和、禮貌的,也有脾氣急躁、易發(fā)火的。工作中,如果是服務人員的失誤引起客人大動肝火,可以理解,也可以容忍,但時常會碰到一些脾氣急躁或心情不好的客人,你按規(guī)定程序操作,請他配合,他嫌麻煩或不方便,就沖你發(fā)火,或明明是客人自己方面的原因引起問題,他偏偏怪罪員工,此時,作為服務人員,心中難免不服氣,很可能就想與客人爭論一番,弄個孰是孰非,才解心頭之氣。當然,如果真這樣去做了,那后果就可想而知,只能是問題越鬧越大,解決起來就更麻煩了。作為服務人員,這個時候,一定要控制好自己的情緒。那么,如何才能控制好自己的情緒呢?
首先,作為服務人員要時刻牢記:絕不可與客人爭吵,與客人爭吵再有理也變得沒有理了。遇到實在忍不住想與客人爭辯時,可通過自我暗示控制法,在心中默念“息怒,息怒”,或強迫自己做一些與激情相反的動作,如默默數(shù)數(shù)字等,靜聽客人的言語,客人發(fā)怒的語言不必句句都記在心,要努力保持微笑,保持自己語調的平和。實在不行,可請同事幫忙接待,自己暫時回避一下?腿税l(fā)火肯定有一定的原因,從客人角度出發(fā),設法為客人解決出現(xiàn)的問題,就能得到客人的理解,最終問題總能得到妥善解決。
當然要想控制好自己的情緒,根本的還在于平時要努力提高自己的修養(yǎng)和素質,提高自己的服務水平。
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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