如何組建自己的廚師組織

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　　作為一名普通的廚師，如何組建自己的廚師組織呢？筆者下面詳細談一下自己的體會：

　　1.組建組織是個好事，可以共享一下資源，交流一下心得，形成團隊的力量，擴展人脈，這樣的團隊一般是區(qū)域性的，發(fā)展好的，可以按自己的目標定位向其它區(qū)域延伸。

　　2.這樣的組織一般是民間性質(zhì)的，國家一般不會給官方的身份，這類團體國家控制很嚴格，如果你想有個合適的官方承認，很難，很多朋友是換個方式，在香港注冊的。注冊費用不是很高，有代理公司幫助辦理。

　　3.組建這樣的組織前要有個心理準備，先別想如何，先一點點的做起來，靠一時的激情我感覺還是別做了，要做好長期經(jīng)營的打算，我做愛剁網(wǎng)，也就是現(xiàn)在的名廚網(wǎng)，至少做好了3年沒有任何收入的打算，你想今天成立，明天就會有人給你贊助，不是很現(xiàn)實，會有贊助，但你得做起來，給別人做幾個樣板出來，讓別人看到你在認真做事，另外，做的還像回事。

　　4.這類組織做之前，核心團隊一定有共同的理想和目標，不能浮躁和急功近利，另外，最好性格和特長互補，有人適合外交，有人適合策劃，有人適合核算，如果有文字功底好的朋友或者影像有專長的朋友加入，則更理想，組織就會有活動，活動就會有宣傳，都 會用的到，你自己有，會省很多花銷。

　　5.組織要有領(lǐng)軍人物，沒有則請與你組織接近的行業(yè)領(lǐng)袖來坐陣，這樣會更有號招力。

　　6.名正則言順，想好你組織的宗旨，你們是團隊，不是團伙，組織要有共同的發(fā)展目標，一般是名字，LOGO，組織結(jié)構(gòu)，章程，入會制度，包括統(tǒng)一的名片，統(tǒng)一的證書，統(tǒng)一的做活動的服裝等，以后還會有理事會等。要有明確的責(zé)權(quán)利，包括將來有可能有收入時的分配標準，省的日后出問題。

　　7.組織要有自己的門面，初期可能就是一個博客，幾個QQ群，以后應(yīng)當有自己的官網(wǎng)，把組織的相關(guān)結(jié)構(gòu)，信息定期發(fā)布上去。

　　8.要有外圍團隊，包括圖文制作，媒體，音像等，這些你做活動時都 會用的到，一次一用明顯費用較高，可以做戰(zhàn)略合作。平攤費用，有些甚至不要費用，比如菜譜制作公司，你們明顯是互利的，而他們一般能解決你的圖文，影像等需要。團隊的成長沒有媒體的參與是不可想像的，媒體與組織也是相互需要的，至少你不是很弱勢，你能在發(fā)行和稿源上為雜志提供幫助和支持，另外，很多活動，贊助商的條件是需要媒體參與的，與媒體搞好關(guān)系，特別是網(wǎng)絡(luò)媒體，傳統(tǒng)雜志發(fā)行再高的也就幾萬份，而且有發(fā)行死角，也有發(fā)行周期的限制，但網(wǎng)絡(luò)沒有，都 要利用，我的觀點是網(wǎng)絡(luò)更實際，投入小，見效快。特別是QQ群和QQ空間，因為我們同行就喜歡用這個東東。

　　9.不要給你的初始會員分擔你組織的重要職務(wù)，很多組織為了哥們義氣把一些組織的會長，副會長亂分配，你要考慮，這樣的結(jié)果危害相當大，一個是別人不看重你的組織，一個是與你合作對你也沒有信任感，一定把你最重要的職務(wù)分配給行業(yè)最合適的人來擔當。這樣你才能做的大，把當初的目標實現(xiàn)。

　　10.不要急于擴張，很多組織還沒做好當?shù)鼐拖蛲獾財U張，分配了很多城市分會的會長，你要想好了，你最后會回收來什么。

　　11.任何時侯都 不要想賺廚師的錢，這是小錢，做不大的，而且會壞了名聲，也很難賺，要賺誰的錢，我想你能明白。廚師和會員是你賺錢之本，你要價有多大，就看你這個團隊規(guī)模和影響有多大，所以這個錢你是能賺到的。

　　12.組織會員不是越多越好，是越精越好，越專業(yè)越好，假如你的會員全是星級酒店的總廚，我想你想不賺錢都 很難，得想辦法多招保安了，因為想合作的人太多了。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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