黃金土豆餅商用技術視頻教程
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一些正在尋找開店地址的朋友,總是抱怨找不到好的店址。其實,這是一種誤解,店址不一定要在繁華地段,也不一定要在人口聚集的地方,只是根據(jù)你選擇的行業(yè),在充分考慮顧客的基礎上,再合理地尋找開店地址,就能讓你事半功倍。
第一節(jié) 慧眼識好址
★多調查、少吃虧
我們在尋找一個好店址時,單純的技巧是不管用的。即使看再多的書,在腦海里或紙上設計再多的方案也無濟于事。只有親自跑到大街小巷去,多看,多問,才會找到適合你開店的好店址。
作市場調查是比較辛苦的,但做生意本來就是件辛苦事,特別是剛剛進入這個行業(yè)時。選址這么一件頭等大事,如果你連實地考察找店面都不愿意做,那么你以后的經營肯定做不好。市場調查既可以弄清楚店址的具體位置,還能調查諸如周圍環(huán)境、客流量多少,店址是否具有發(fā)展?jié)摿Φ葐栴}。盲目選擇店址造成失敗既令人惋惜,也是難被人原諒的。
小故事:北京一下崗工人王海峰,想開一家店,他在繁華地段看中了一個輔面。那里租金很貴,他很擔心開店失敗。他的經濟狀況不允許他失敗,但又無法確定這個輔面的價值,怎么辦呢?在我們的建議下,他在這間輔面附近整整觀察了一個星期,掌握了幾天來經過輔面的人數(shù)。然后又到附近調查了另外幾家同類型的商店,以及他們店里商品的價格水平。他依據(jù)這些材料和其他信息租下了那個輔面,成功開了一家商店,至今生意興隆,月純利5萬元左右。
多調查是選擇店址的最好方法,但光跑光看還不行,還要記得把你的嘴巴帶上,順便問問附近商店的經營或其他與經營無關的情況,有時還會得到意想不到的收獲。
★眼光放遠些
天有不測風云,別以為你現(xiàn)在選擇了一個好店址就可以一勞永逸。店址還會受到很多因素的影響,諸如政府的舉措等等。如有些商店處于鬧市區(qū),暫時看來生意很好,但有時也會有難以預料的事情發(fā)生,如修建立交橋、拓寬馬路等等,對商店的經營影響很大。
選個口碑好的地方
雖然我們說,沒有絕對的好店址,也沒有絕對的壞店址,但在實踐中,有很多經驗還是可以供我們的客戶在選擇店址時參考。店址的好壞主要取決于地理位置,具有以下條件的基本上可以說是個好店址,如果具有其中兩條以上,也極有可能是優(yōu)秀的店址。
1.商業(yè)活動頻度高的地區(qū)
這類地區(qū)商業(yè)活動頻繁把商店設在這樣的地區(qū),營業(yè)額必然高。這就是所謂寸土寸金的地方,有實力的經營者一般都會重金以求。相反,如果商店開在人跡罕至的地方,營業(yè)額難以提高租金再便宜也缺乏經營價值。
2.客流量較多的街道
商店處在客流量最高的街道上,受客流量通行速度影響最大?墒苟鄶(shù)人就近買到需要的商品。需要注意的是,客流量指的是步行者而不是那些乘車經過者。
3.人口密度高的地區(qū)
居民聚居、人口集中的地方是適宜開店的。因為人口一多,對商品和各類服務的需求也大,商業(yè)機會也就比較多。如果能在這種地方設置一個能為顧客提供優(yōu)質服務的零售店,那就會有做不完的生意。而且,這種地方顧客的需求比較穩(wěn)定,銷售額也不會驟起驟落,能夠保證商店的穩(wěn)定經營。
4.接近人們聚集的場所
火車站、碼頭等交通場所,公園、影劇院等娛樂休閑場所,大商店、大機關單位等等的附近,都是開設商店的良好店址。這些地方都可能有較多的人群聚集。只要有人,就會有消費需求,也就有商業(yè)機會。
5.交通便利的地區(qū)
旅客上車、下車人最多的車站,或者在幾個主要車站的附近。也可以在顧客步行不超過20分鐘的路程內的街道上設店。
在選擇具體的店址時,照搬教條是不可取的,即使再旺的繁華地段,也會有死角,所以,在選擇時一定要注重親自調查。
★選址技巧
開店創(chuàng)業(yè)首先要知道選址的重要性,選址在很大程度上決定了開店的成敗。開店選址要注意下面的一些技巧。
1.好店址高租金
我們常說寸土寸金。做生意選地址就是這樣的,好地址通常都是高租金。
很多小生意都依靠店址的好壞,越是大眾生意,就越要舍得在店址上投資。在那些高店租的繁華地帶,你不要懼怕那里的高店租。在通常情況下,只要你的經營方向、經營策略、選擇的貨源沒有問題,在這些地方往往是高投入高回報。當然,在投資前你必須認真分析選擇這個店址、投入這筆資金能帶來多大的效益,你所要在此銷售的商品的利潤空間是不是夠大。
開店創(chuàng)業(yè)首先要明白好店址的重要性,不要被寸土寸金的高店租嚇跑。有些創(chuàng)業(yè)者存在一種錯誤的意識:寧愿往店里多投資,也不愿意交高租金。但是,好碼頭雖然寸土寸金,但正常情況下你賺的錢總會大大超過租金。因為好店面的高租金并不是一兩天形成的,也不是房東可以任意抬高的,它是房東和租金在長期利潤分成較量中形成的。
2、路口店的利弊
緊鄰主干道,多路公交車設點在樓下,至市中心僅幾分鐘車程,交通極其便利……在以前,不少商店都以緊靠大馬路、主干道為一大賣點。而頭家亦因貪其方便,對些緊鄰巷子道旁的商店頗為垂青,這種情況一度令不少臨街商店得寵。
但是,大馬路黃金地段也可能成為商店經營的死穴。首先,隨著車流量的不斷增大,緊鄰大馬路或主干道而帶來的噪聲、廢氣污染,與綠色、生態(tài)、環(huán)保、健康的流行居住趨勢背道而馳。這是路邊店的最大致命傷。其次,路邊店由于受市政規(guī)劃不確定因素的影響,遭受拆遷等的未來風險要大得多。政府對城市改造、規(guī)劃的不斷深入,越來越多的道路會面臨著拓建、改造的可能。在這種情況下,最容易受影響的無疑就是緊貼在馬路邊的路邊店了。
3、并非行人越多越興隆
以為過路人便都是自己的顧客,來往行人越多生意就越興隆,這種想法是極其錯誤的。如果那些來往的行人是帶著某種明確目的的人,那么這些店就拉不住這類顧客。
一些商業(yè)街的行人就是這樣。商業(yè)街的行人往往帶有很明確的辦事目的,恐怕很少有人會沖動地上館子進去用餐。相反,游樂街上的行人就不同,他們不是非在什么時候趕到什么地點,辦完什么事情不可。
因此,在選擇什么樣的街道設店時,不但應當考慮來往行人的數(shù)量,而且還應考慮來往行人的性質。
4、繁華地段不一定是好店址
有的地方,表面看來,車水馬龍,人流如織,但并不是聚客的地方。這就是在鬧市新開店很快就失敗,而在小巷開店卻生意紅火的重要原因。
你所經營的行業(yè)與你所選的店址合拍,該店址則為好店址。簡言之,只要能使你的商店生意興隆的店址,不管商店的位置是在商業(yè)中心還是偏僻小巷,都是好店址。因此,你在開店時,你要考慮你所經營的行業(yè)是否適應相關地區(qū)人們的需要。
5、拐角的位置較理想
拐角的位置往住是很理想的,它們在兩條街的交叉處,可以產生拐角效應。拐角位置的優(yōu)點是:可以增加櫥窗陳列的面積。兩條街道的往來人流匯集于此,有較多的過路行人光顧;可以通過兩個以上的入口以緩和人流的擁擠。
由于商店位置面臨兩條街,選擇哪一面作為自己商店的正門,則成為一個十分重要的問題。一般的做法是,選擇交通流量大的街道作為商店的正門,即店面;而交通流量小的街道一面則作為側門。
6、同行密集生意好
同行密集客自來,這是經商古訓。人流吸引人流,商業(yè)吸引商業(yè),生意大家做,才能造成一方繁榮的景象。隨著時代的發(fā)展,商業(yè)經營形式在發(fā)生著變化,也提升著檔次。
在商業(yè)經營中,在某一些街道或地點,集中經營同一類商品,以其商品品種齊、服務配套完善為特色,可吸引大量慕名而來的顧客。
如我國一些城市街道出現(xiàn)了一些經營某種商品為主的特色一條街或商品城。這種經營方法對生產者、消費者都有利,對商品經營者更是適應,市場需要的一種高明的競爭舉措。
第二節(jié) 選址的方法
★商店選址調查
選址調查是開好一家店的前提條件。
小故事:杜先生一直想開一家素菜館,在朋友的介紹下,在一個居民區(qū)租了一個店面。開張兩個月來,來他店里的客人寥寥無幾。原因很簡單,素菜館是一種時尚餐飲,它的目標顧客是一些素質較高的人群,他們追求時尚,關注健康。而這個居民區(qū)里的人對素食不甚了解,沒有這些概念。杜先生在沒有作選址調查的情況下就匆忙開店,其失敗在所難免。所以在開店前作好選址調查至關重要(杜先生目前在原址上改做飾品、服裝、鞋帽等,生意非常的不錯)。
選址調查的要點包括人口數(shù)、職業(yè)、年齡層次調查,該商店基本設施及競爭店調查,該商店周圍消費習性、生活習慣調查、流動人口調查、商圈未來發(fā)展調查等幾個方面。
l、家庭狀況
家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點包括:人口、收入狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收入的分配,會明顯地影響未來商店的銷售。而所在地區(qū)家庭平均收入的提高,則會增加家庭對選購商品數(shù)量、質量和檔次的要求。
家庭的大小也會對未來的商店銷售產生較大的影響。比如一個由兩口之家組成的年輕人家庭,購物追求時尚化、個性化、少量化;而一個三口之家的家庭(有一個獨生子女),其消費需求則幾乎是以孩子為核心的。
家庭成員的年齡狀況也會對商品有不同需求。比如,老齡化的家庭其購物傾向為購買保健品、健身用品、營養(yǎng)食品等;而有兒童的家庭則重點投資于兒童食品、玩具等。
2、人口密度
一個地區(qū)的人口密度,可以用每平方公里的人數(shù)或戶數(shù)來確定。人口密度越高,則選址商店的規(guī)模可相應擴大。
計算人口密度,可通過計算白天人口來實現(xiàn),即戶籍中除去幼兒的人口數(shù)加上該地區(qū)上班、上學的人口數(shù),減去到外地上班、上學的人口數(shù)。部分隨機的客流人數(shù)不在考察數(shù)之內。
白天人口密度高的地區(qū)多為辦公區(qū)、學校等地。對白天人口多的地區(qū),應在分析其消費需求特點的基礎上進行經營。比如采取延長下班時間、增加便民項目等以適應需要。
人口密度高的地區(qū),到商業(yè)設施的距離近,可增加購物頻率。而人口密度低的地區(qū)吸引力低,且顧客光臨的次數(shù)也少。
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