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大眾銳評｜餐飲收入不僅“回來了”，更是“升級了”

2020年11月17日轉載自：大眾日報

內(nèi)容摘要：11月16日，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人付凌暉在國新辦新聞發(fā)布會上，介紹了10月份我國國民經(jīng)濟運行情況，其中餐飲收入受到關注。10月份，全國餐飲收入4372億元，同比增長0.8%，增速年內(nèi)首次轉正。以“...

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11月16日，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人付凌暉在國新辦新聞發(fā)布會上，介紹了10月份我國國民經(jīng)濟運行情況，其中餐飲收入受到關注。10月份，全國餐飲收入4372億元，同比增長0.8%，增速年內(nèi)首次轉正。

以“超長黃金周”開啟的十月份，“消費數(shù)據(jù)”沒有令人失望。還記得今年初嗎？大部分飯店“門可羅雀”，餐飲消費被抑制和凍結了，大量餐飲工作人員無事可做。如今，餐飲市場人氣旺盛，消費業(yè)態(tài)全面恢復，大多飯店就餐人數(shù)已基本恢復了，很多說這是“報復性消費”。但在記者看來，疫情防控常態(tài)化下的餐飲消費，不僅是“回來了”，更是“向前一大步”；不僅有“報復性”，更有“超越性”。

今天的餐飲業(yè)，不同于以往。對個人來說，過去到飯店消費，圖個方便自由；如今，花錢也要守規(guī)矩，要配合綠碼查驗和體溫檢測，要養(yǎng)成“公筷”習慣，每個人都是消費場所疫情防控的參與者，每個人都是安全就餐的第一責任人，這就是個人“向前一大步”。過去，餐飲企業(yè)考慮最多的是經(jīng)濟效益，如今還要重視常態(tài)化疫情防控，兩手抓兩手都要硬，才能保證大家吃得安心。餐飲消費數(shù)據(jù)首次轉正，既是抗疫成果的一部分，也是疫情防控常態(tài)化的餐飲服務水平的新“超越”。

餐飲業(yè)是穩(wěn)增長、惠民生的重要領域，也是經(jīng)濟復蘇的“晴雨表”。擴大餐飲消費，關鍵在消費者，消費者敢消費才是硬道理。消費者如何“敢”消費？有錢才敢“吃吃吃”。找不到工作，收入沒有保障，如何敢消費？后顧之憂一大堆，誰敢大手花錢？收入是消費的保障。1—10月份，全國城鎮(zhèn)新增就業(yè)1009萬人，提前完成全年目標任務，這既是一個發(fā)展指數(shù)，也是一個民生指數(shù)，更是一個消費指數(shù)。餐飲收入由負轉正，不僅說明國內(nèi)餐飲消費信心回來了，更是就業(yè)改善、收入增加，居民消費能力的生動展示。可以說，就業(yè)“向前一大步”，餐飲收入才能“向前一大步”。

餐飲收入由負轉正，還是治理能力的“升級”。餐飲業(yè)是受疫情影響較大的行業(yè)，也是減費降稅的重點關照對象。記者在采訪中，多次聽到餐飲企業(yè)負責人說，“疫情期間，相關部門針對企業(yè)需求出臺幫扶政策，減免企業(yè)稅收、社會保險費等，真是雪中送炭。”今年以來，面對餐飲行業(yè)經(jīng)營困難狀況，各地及時研究出臺減費降稅政策，為最困難、最急需的企業(yè)減負降壓，讓餐飲企業(yè)受益有了“笑臉”，增強了擺脫困難的信心，這是一種“放水養(yǎng)魚”的大智慧。

危和機總是同生并存的，克服了危即是機。餐飲收入由負轉正讓我們深刻感受到，這場疫情帶來了很多改變，對個人習慣、社會治理等方面也帶來了“向前一大步”的機遇。只要我們準確識變、科學應變、主動求變，就能從眼前的危機、眼前的困難中捕捉和創(chuàng)造機遇，不斷推動經(jīng)濟社會發(fā)展“向前一大步”。

（大眾日報客戶端記者孫秀嶺報道）

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本文轉載自：大眾日報
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