到中國(guó)的留學(xué)生用美食架起“舌尖上的文化”

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剛從國(guó)外回到廣西南寧市的潘俊宇，意外地發(fā)現(xiàn)，他喜歡的越南牛河粉，在南寧竟然也能吃到，而且味道還很純正。

陳美妮在店里制作冬陰功湯�！￡惞谘浴�攝

近日，潘俊宇來(lái)到廣西南寧市東盟商務(wù)區(qū)盛天地生活中心一家越南牛河粉店鋪，一解口饞。中午12點(diǎn)，這家越南牛河粉門(mén)店陸陸續(xù)續(xù)坐滿了用餐的客人。越南特別生牛肉河粉、越南法棍、鮮蝦米紙卷……一道道越南風(fēng)味小吃相繼送上食客們的餐桌。

悄悄征服中國(guó)人味蕾的越南美食，讓南寧市民馬楊意看到了商機(jī)。今年10月20日，馬楊意在南寧開(kāi)設(shè)了第三家越南餐廳�！拔蚁Ｍ麑⒃侥厦朗骋�進(jìn)南寧的商場(chǎng)，將越南文化帶入大眾視野，讓更多的人了解東南亞飲食文化�！�

為了保證讓顧客品嘗到正宗的東南亞風(fēng)味，馬楊意從越南聘請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)廚師，店中食材調(diào)料均從越南進(jìn)口。

馬楊意介紹，由于廣西與東盟國(guó)家山水相依，很多中國(guó)北方人來(lái)南寧旅游，會(huì)想品嘗東南亞美食，把廣西當(dāng)作了解東南亞文化的窗口�！拔蚁胂仍趶V西把越南菜經(jīng)營(yíng)得更加專(zhuān)業(yè)成熟，未來(lái)再將東南亞飲食文化引入中國(guó)各地�！�

距離越南牛河粉店鋪不遠(yuǎn)的一家泰國(guó)餐廳里，陳美妮正在忙著招呼客人。十年前，來(lái)自泰國(guó)清邁的陳美妮作為東盟國(guó)家的留學(xué)生來(lái)到廣西學(xué)習(xí)中國(guó)文化。十年后，她創(chuàng)辦泰國(guó)餐廳希望將泰國(guó)飲食文化引入中國(guó)，架起泰中兩國(guó)“舌尖上的文化之橋”。

“希望大家通過(guò)我們餐廳品嘗到正宗的泰國(guó)風(fēng)味，也歡迎大家來(lái)這里一起交流泰中兩國(guó)的美食文化�！�

2010年陳美妮來(lái)到廣西南寧，在廣西大學(xué)先后完成本科、研究生階段的學(xué)習(xí)。研究生畢業(yè)后她做過(guò)翻譯、文秘等工作，期間她發(fā)現(xiàn)很多中國(guó)人對(duì)泰國(guó)文化有著濃厚的興趣，于是決定開(kāi)設(shè)泰國(guó)菜館。

陳美妮將餐廳的地址選在廣西南寧市青秀區(qū)，作為中國(guó)—東盟博覽會(huì)永久會(huì)址的南寧國(guó)際會(huì)展中心坐落于此，同時(shí)這里也是異域風(fēng)情濃厚的南寧市東盟商務(wù)區(qū)，聚集著東盟多個(gè)國(guó)家的領(lǐng)事館。“很多東盟企業(yè)來(lái)這里投資，希望我開(kāi)設(shè)的泰國(guó)菜館能給東盟國(guó)家的朋友提供一個(gè)家一樣的環(huán)境。”陳美妮說(shuō)。

來(lái)自越南的裴氏翠云也和陳美妮有著類(lèi)似的經(jīng)歷。18年前裴氏翠云來(lái)到廣西求學(xué)，想念家鄉(xiāng)味道的她在求學(xué)期間開(kāi)了一家越南雞肉粉店，收獲學(xué)業(yè)的同時(shí)她還開(kāi)創(chuàng)了一份屬于自己的事業(yè)。

多年的中國(guó)生活，裴氏翠云深刻地感受到中國(guó)—東盟合作帶來(lái)的變化�！耙郧跋朐谀蠈幤穱L家鄉(xiāng)的味道很難，現(xiàn)在留學(xué)生出宿舍門(mén)口就可以嘗到越南菜。”

裴氏翠云目前正在廣西民族大學(xué)攻讀民族經(jīng)濟(jì)學(xué)博士學(xué)位。談到未來(lái)，她說(shuō)：“目前不打算回國(guó)，想在廣西發(fā)展�！�

今年是中國(guó)—東盟自貿(mào)區(qū)全面建成十周年。隨著雙邊合作加深，越來(lái)越多東盟國(guó)家的民眾選擇到中國(guó)留學(xué)、創(chuàng)業(yè)、生活。據(jù)了解，目前廣西高校已與東盟國(guó)家近200所院校建立了合作關(guān)系，廣西成為中國(guó)招收東盟國(guó)家留學(xué)生較多的省份之一，約1萬(wàn)名。大量的人員往來(lái)，使南寧成了東盟國(guó)家美食的集散地。(儲(chǔ)瑋瑋)

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本文轉(zhuǎn)載自：中國(guó)新聞網(wǎng)

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