當前位置：『資訊文摘』->文章正文

第二十屆中國盱眙國際龍蝦節(jié)首都之旅啟動

2020年06月12日轉載自：中國食品安全網(wǎng)

內(nèi)容摘要：中國食品安全網(wǎng)訊（記者黃偉偉）香韻滿京云，廿載龍蝦情。6月11號下午，第二十屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)首都之旅第一站在北京簋街正式啟動。盱眙龍蝦名廚、高級鄉(xiāng)村振興技藝師陳昌林為50名簋街...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術正宗肉夾饃技術黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術驢肉火燒技術柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

中國食品安全網(wǎng)訊（記者黃偉偉）香韻滿京云，廿載龍蝦情。6月11號下午，第二十屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)首都之旅第一站在北京簋街正式啟動。盱眙龍蝦名廚、高級鄉(xiāng)村振興技藝師陳昌林為50名簋街龍蝦廚師現(xiàn)場授課正宗盱眙十三香龍蝦的燒制方法。

新媒體直播平臺進行全程“云”直播

有著多年龍蝦烹飪經(jīng)驗的陳昌林師傅一邊燒著香噴噴的小龍蝦，一邊給廚師學員們傳授著烹飪的秘訣�？雌饋砗茈y烹制的盱眙十三香小龍蝦工序其實很簡單，即“盱龍八步”，第一步先放色拉油，再放生姜、花椒、辣椒炒至金黃，然后加水放入小龍蝦，再依放入香料，鹽、糖攪拌均勻，加入味精后再經(jīng)過起鍋、打碴、浸泡三道工序后便可裝盤食用。

小龍蝦一出鍋立馬被廚師學員們圍了個里三層外三層，滿滿一鍋十三香龍蝦瞬間被大家分完。品嘗著剛出鍋的龍蝦，大家紛紛表示“這味絕了，真香！”，要把這種獨特的盱眙味道帶給更多來北京簋街品嘗小龍蝦的食客們。

陳昌林大師現(xiàn)場傳授龍蝦烹飪技藝

線下龍蝦的燒制熱力十足，同時線上觀眾也點贊不斷。本次活動通過騰訊直播、抖音等新媒體直播平臺進行全程“云”直播，共吸引了6萬余名“蝦粉”在線觀看。

據(jù)記者了解，6月11號到14號，第二十屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)北京系列活動不僅有盱眙龍蝦云教學，更有云直播文藝演出、盱眙品牌農(nóng)產(chǎn)品云展會、盱眙龍蝦云品鑒、盱眙美景云旅游等精彩活動輪番上演。

------------------------------

本文轉載自：中國食品安全網(wǎng)