當前位置：『 創(chuàng)業(yè)學院 』->文章正文

酒店大型活動操作管理制度

2019年10月26日  轉載自互聯網
內容摘要：1、大型活動聯系人來電話或親自來酒店詢問情況時，工作人員應立即上報經理，由經理或由經理指定人員與對方商談活動舉辦事宜。2、協(xié)同活動舉辦單位策劃具體活動安排，制定接待計劃草案。3、與對方共同商定活動安排，并...
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　　1、大型活動聯系人來電話或親自來酒店詢問情況時，工作人員應立即上報經理，由經理或由經理指定人員與對方商談活動舉辦事宜。

　　2、協(xié)同活動舉辦單位策劃具體活動安排，制定接待計劃草案。

　　3、與對方共同商定活動安排，并請對方來酒店考察場地。

　　4、確定各項價格，如房價、餐價、會議室租用等，有關價格折扣和付款方式經市場經理批準后方可與對方達成協(xié)議。

　　5、雙方確認接待方案并簽字，以保證活動如期按商定要求舉辦，接待雙方的主要內容包括：

　�。�1）宴會的名稱、標準、性質、出席人數、保證人數、開宴時間、地點、價格及折扣標準；

　　（2）付款公司、付款方式、訂金數額、主辦單位、聯系人、聯系電話及地址；

　�。�3）迎賓要求，橫幅、音響要求，設備要求，臺型設計和座次安排要求；

　�。�4）菜單及酒水要求；

　�。�5）此次宴會跟辦人員及其工作內容、要求；

　　6、重大活動一般請客人在三天內來酒店交一定數額的定金，交現金、支票或押信用卡均可。

　　7、請對方來酒店試餐，確定菜單，如有更改立即通知餐飲部。

　　8、制定《宴會安排表》并抄送有關部門，請各部門指定簽收人在《團體安排表簽收本》上簽字確認。填完的單據在當日抄送各部門。

　　9、跟辦人員應檢查各項要求的落實情況。

　　10、在宴會召開過程中，跟辦人員必須始終在現場。

　　11、做好資料匯總等工作，交文員存檔，并向經理匯報。

------------------------------

本文轉載自互聯網

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉載或涉及版權、內容等問題請及時與本站聯系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。
 相關詞條

金牌教程推薦

最新廚藝資料

最新資訊

聯系
我們

手機
訪問
手機掃描二維碼

收藏
網站
頂部