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如何為客人奉茶

2019年09月17日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：為客人奉茶是餐廳提供的基本服務，服務員在為客人奉茶時要動作迅速，減少對客人的干擾。一、誠摯的為客人奉茶1.客人入座后三分鐘內(nèi)得到奉茶、濕紙巾。2.面帶微笑，奉茶話術表達親切、真誠，奉茶完畢依標準鞠躬。3.及...
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　　為客人奉茶是餐廳提供的基本服務，服務員在為客人奉茶時要動作迅速，減少對客人的干擾。

　　一、誠摯的為客人奉茶

　　1.客人入座后三分鐘內(nèi)得到奉茶、濕紙巾。

　　2.面帶微笑，奉茶話術表達親切、真誠，奉茶完畢依標準鞠躬。

　　3.及時為未上餐的客人斟茶并整理桌面，回收空杯和小垃圾。

　　二、時刻巡場主動幫未上餐的客人斟茶

　　1．高峰期和離峰期時都必須10分鐘巡一次場，幫未上餐的客人斟茶及幫已上餐的客人回收奉茶杯及整理桌面。

　　2．巡場時需確實執(zhí)行中間服務：回沖熱茶、更換隨手泡、桌面清潔、響應客人的需求等。

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