黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實(shí)惠，憑借低成本、...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
●接受投訴
(1)聆聽投訴
�、倬劬珪耨雎狀櫩屯对V；
�、谒型对V，無論真假都須表示理解接受和安慰，絕對不允許與客人爭論，站在客人立場表示理解其感受，了解其意向。
(2)認(rèn)真記錄
�、倏腿嗽谕对V時吵鬧或喧嘩，應(yīng)將其與其他顧客分開，以免影響他人；
�、谠诠ぷ鞅旧嫌涗洿耸�，可使投訴者說話速度放慢，并使之感到酒店對此投訴的重視。
(3)回答投訴
�、贁[出事實(shí)，明確指出投訴者問題所在，恰到好處地回答顧客的投訴，如有可能， 提供其選擇機(jī)會；
�、谇形疠p易做出權(quán)力范圍外的許諾。
●處理投訴
(1)接納投訴
�、俳蛹{投訴后，應(yīng)代表酒店當(dāng)局作禮儀性的致歉，視實(shí)際情況而定；
②如需轉(zhuǎn)告有關(guān)部門，應(yīng)及時聯(lián)絡(luò)有關(guān)部門處理，并盡量在最短時間內(nèi)給客人以明確答復(fù)。
(2)注意跟辦
�、僭谔幚硗对V后要注意跟辦，發(fā)覺不當(dāng)及時糾正，務(wù)求使投訴者感到酒店對其重視；
②事后將結(jié)果、涉及部門、姓名、房號等記錄在日志上并向上級匯報。
●處理結(jié)果
(1)通知客人
處理完客人投訴各個事項后，及時將結(jié)果通知本人，以表示酒店對客人的重視。
(2)感謝客人
向客人致謝，表示歡迎客人提出意見，使酒店在客人心目中留下美好印象。
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