當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

如何做好公務(wù)接待

2019年09月12日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：菜譜制定是公務(wù)接待全過程中的重要一環(huán)，要認(rèn)真研究、探討公務(wù)接待的菜譜，使之既體現(xiàn)地方特色，又不斷推陳出新，滿足不同賓客的飲食要求，達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)與來賓的滿意。一份成功菜單的制訂，必須考慮以下六大要素：1、依據(jù)...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　菜譜制定是公務(wù)接待全過程中的重要一環(huán)，要認(rèn)真研究、探討公務(wù)接待的菜譜，使之既體現(xiàn)地方特色，又不斷推陳出新，滿足不同賓客的飲食要求，達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)與來賓的滿意。

　　一份成功菜單的制訂，必須考慮以下六大要素：

　　1、依據(jù)要接待的主要領(lǐng)導(dǎo)用餐的習(xí)慣；

　　2、依據(jù)來賓對(duì)象的飲食習(xí)慣；

　　3、最大限度地發(fā)揮酒店特色和品牌菜作用；

　　4、注重客史檔案的搜集和應(yīng)用；

　　5、嚴(yán)把菜譜中的第一道菜肴關(guān)；

　　6、堅(jiān)持“三個(gè)結(jié)合”原則，即大菜與風(fēng)味小吃結(jié)合，酒店特色菜與地方土菜結(jié)合，領(lǐng)導(dǎo)與來賓飲食習(xí)慣結(jié)合；

　　在做好餐飲服務(wù)的同時(shí)，會(huì)議服務(wù)也是公務(wù)接待的重要環(huán)節(jié)，會(huì)前、會(huì)中、會(huì)后都要注重細(xì)節(jié)。如會(huì)前檢查要做到的“兩個(gè)一”——桌椅、文具用品、茶杯、果盤“整齊劃一”；地面、家具、綠色植物“一塵不染”，會(huì)前準(zhǔn)備工作還包括空調(diào)溫度控制在22—24℃，小毛巾、音響設(shè)備調(diào)試提前半小時(shí)到位，服務(wù)人員提前15分鐘站立迎候客人等。

　　會(huì)中服務(wù)要注意巡視，每隔15分鐘斟倒開水、撤換煙缸，會(huì)議結(jié)束后要送客人至電梯口并目送客人進(jìn)電梯，直至電梯門關(guān)閉，檢查會(huì)議室是否有客人遺留物品。

　　最后，特別要強(qiáng)調(diào)的是會(huì)議接待中的保密原則，不該看的文件絕對(duì)不能看，不該打聽的事絕對(duì)不能打聽，絕對(duì)不能向外泄露會(huì)議內(nèi)容。

　　“光有服務(wù)好的熱情，沒有服務(wù)好的本領(lǐng)”是無法做好公務(wù)接待的，公務(wù)接待是擺在我們?nèi)w管理人員和廣大員工面前的重要課題，我們要重視學(xué)習(xí)，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)、溝通藝術(shù)、人文歷史等方面的培訓(xùn)，熟練掌握公務(wù)接待的技巧，提高服務(wù)本領(lǐng)，為實(shí)現(xiàn)精細(xì)、周到、圓滿、美好的服務(wù)夯實(shí)基礎(chǔ)。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入