警惕以下8種騙人還很貴的食物，“保健”不等于“燒錢(qián)”！

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如今，養(yǎng)生盛行，魚(yú)油、蛋白粉、蜂膠、魚(yú)翅、燕窩……各種昂貴的保健品琳瑯滿(mǎn)目，但這些真有神奇的效果嗎？警惕以下8種騙人還很貴的食物，“保健”不等于“燒錢(qián)”！

冤枉錢(qián)都花哪兒了？

| 1.海參：不比雞蛋牛多少 |

海參的價(jià)值在于蛋白質(zhì)，不過(guò)它的蛋白質(zhì)含量雖然很高，但質(zhì)量并不高。蛋白質(zhì)有高質(zhì)和低質(zhì)之分，其質(zhì)量主要通過(guò)人對(duì)蛋白質(zhì)中氨基酸的吸收率來(lái)做評(píng)判。

雞蛋是最符合人體氨基酸模式的食物，所以雞蛋是一個(gè)完美的蛋白質(zhì)來(lái)源。人吃海參還不如一天吃?xún)蓚�(gè)雞蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者攝入的蛋白質(zhì)在質(zhì)和量上都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于海參，且物美價(jià)廉。

| 2.魚(yú)翅：多么醉人的性?xún)r(jià)比 |

魚(yú)翅的主要營(yíng)養(yǎng)成分是膠原蛋白，不過(guò)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟豬蹄的皮、雞皮、魚(yú)皮等相差無(wú)幾�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，雖然魚(yú)翅中膠原蛋白含量很高，但其氨基酸構(gòu)成比例與人體蛋白質(zhì)相比仍有一些差異，其所含的必需氨基酸也僅占氨基酸總量的20.5%，且膠原蛋白缺少了色氨酸，無(wú)法轉(zhuǎn)化成完全蛋白。

簡(jiǎn)而言之，魚(yú)翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟豬蹄上的皮相比，沒(méi)有任何明顯優(yōu)勢(shì)，只能打個(gè)平手，但價(jià)格差了多少，那可真是相當(dāng)醉人啊。

| 3.燕窩：營(yíng)養(yǎng)高不過(guò)豆腐 |

和海參一樣，燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì)—上皮細(xì)胞分泌的黏蛋白（換句話(huà)說(shuō)，也就是燕子的口水）， 也就是說(shuō)，燕窩蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于數(shù)量上，而非質(zhì)量，而科學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，豆制品所含的成分與燕窩中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比較靠近。

此外，豆制品中還含有燕窩所沒(méi)有的成分，如植物性雌激素、大豆異黃酮等，這些激素可以有效抑制心腦血管疾病和部分惡性腫瘤。

| 4.酵素：減肥神物？呵呵 |

“酵素減肥”是一個(gè)徹頭徹尾的忽悠�！敖退亍痹谥形睦锏囊�(guī)范用語(yǔ)是“酶”。因?yàn)槿梭w中各種生化反應(yīng)都需要酶的參與，比如脂肪燃燒就需要脂肪酶。這就成了“酵素減肥”的理論基礎(chǔ)。

可是酵素首先要經(jīng)過(guò)胃，而胃中的酸性很強(qiáng)，一般而言酶在這樣的環(huán)境中很難經(jīng)受住考驗(yàn)。再加上胃中還有專(zhuān)為上品廚藝交流群584657336酸性環(huán)境而生的胃蛋白酶，可以把別的酶切開(kāi)，到了小腸的蛋白酶攻擊性更強(qiáng)，不管食物蛋白還是酶都會(huì)被切得七零八落。失去了完整結(jié)構(gòu)的“清脂酵素”，自然已經(jīng)陣亡，不可能再有活性了。

| 5.蜂膠：主要研究對(duì)象不是人 |

蜂膠是蜜蜂從植物芽孢上采集的樹(shù)脂再加上自己的分泌物得到的一種膠狀物。蜜蜂用它來(lái)建造蜂房，作用類(lèi)似于砌磚的水泥。此外，蜂膠還能阻擋細(xì)菌等外來(lái)侵襲。希臘、羅馬、埃及等地的古人，用它來(lái)療傷、消炎，以及制作木乃伊。

這讓商人們看到蜂膠可以被用來(lái)吹噓的空間—既然可以阻擋細(xì)菌的外來(lái)入侵，那么“抗菌”“抗病毒”到“調(diào)節(jié)免疫”“抗腫瘤”應(yīng)該也不在話(huà)下吧。但事實(shí)上，蜂膠功效的研究多集中在動(dòng)物或者細(xì)胞身上，針對(duì)人的實(shí)驗(yàn)規(guī)模都不大，在醫(yī)學(xué)上不被認(rèn)為能夠足以得出結(jié)論。

| 6.魚(yú)油：還不如直接吃魚(yú) |

在形形色色炒得火熱的“保健品”中，魚(yú)油可能是屈指可數(shù)有科學(xué)依據(jù)的一個(gè)。魚(yú)油對(duì)于心血管健康的好處，已經(jīng)得到了比較廣泛的認(rèn)同，它的另一項(xiàng)“保健功能”—對(duì)于胎兒發(fā)育的影響，也在近年來(lái)得到了一些證據(jù)。

不過(guò)，既然魚(yú)油來(lái)自于魚(yú)，提純魚(yú)油并不穩(wěn)定，那么吃魚(yú)不是更直接有效嗎？答案是肯定的。從健康的作用上說(shuō)，吃魚(yú)要比吃魚(yú)油更好。除了魚(yú)油之外，魚(yú)還提供優(yōu)質(zhì)的蛋白以及維生素礦物質(zhì)等微量元素，魚(yú)肉中的飽和脂肪酸很低，這對(duì)于心血管健康也是極好的。

| 7.蛋白粉：你真需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)？ |

健康成人所需的蛋白質(zhì)為每日50～70克，約合每千克體重10克，這些數(shù)量的蛋白質(zhì)是完全可以通過(guò)正常飲食來(lái)滿(mǎn)足的。因此，正常飲食的健康人是不需要額外補(bǔ)充蛋白粉的。

一罐400克的蛋白粉要賣(mài)二三百塊，那么如此昂貴的蛋白粉究竟是什么東西呢？其實(shí)，它只是提純了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉劑或上述幾種蛋白組合體構(gòu)成的粉劑。

魚(yú)翅、燕窩、海參、鮑魚(yú)、人參……這些奢侈食材，是不是很不舍得吃？其實(shí)“越貴越好”的觀念是不科學(xué)的。

這些食材的昂貴主要源自它們的稀少和復(fù)雜的加工工藝，使得它們的價(jià)格脫離了普通食物的范疇，但這并不代表它們的營(yíng)養(yǎng)全面。事實(shí)上，奢侈食材中的營(yíng)養(yǎng)成分在普通食物中都能找到。

→ 1.燕窩的替身：銀耳

→ 2.魚(yú)翅的替身：豬蹄

→ 3.鮑魚(yú)的替身：田螺

→ 4.海參的替身：雞蛋

→ 5.蟲(chóng)草的替身：枸杞

→ 6.鵝肝的替身：豬肝

→ 7.人參的替身：蘿卜

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本文轉(zhuǎn)載自：搜狐號(hào)

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