New Yorker餐廳創(chuàng)辦人：拒絕平凡，力拚精彩人生！

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

如同拒絕聯(lián)考的小子，New Yorker餐廳創(chuàng)辦人黃文玲也是一個拒絕平凡的女子，她總是勇敢追夢、逐夢踏實。人生的上半場，她把NAUTICA臺灣區(qū)業(yè)績帶到史上高峰，而人生的下半場，她決定在臺灣餐飲一級戰(zhàn)區(qū)的市民大道上開起美式餐廳，自己當老板。

總是勇于挑戰(zhàn)的黃文玲，人生從無冷場。她從一個賣衣服的小店員蛻變成知名紐約休閒服飾品牌NAUTICA品牌協(xié)理，從未出國留學過的她，靠著自學練就一口好英文，單槍匹馬一年飛美國、歐洲20幾趟去談判，讓NAUTICA臺灣區(qū)的銷售量能衝到全球銷售量的20％，足足是一般代理商的四倍。

成功從來就沒有偶然。當年只有高中畢業(yè)的黃文玲為了提早出社會工作賺錢，放棄了去師大求學，而選擇了空大自學，與許多留美的同事相比起來，沒有顯赫的學歷她為什么能夠一路受到長官的器重呢？她笑說，沒有秘訣，就是「大家都不做的，我來做！」從行銷文宣、顧客服務、文書簽呈、銷售報告、客訴單等等大小事，同事不愿做的她都接來做，為了主動接觸到企業(yè)客戶，她還利用下班之后，上網(wǎng)搜尋公司的前十大客戶、擬訂策略。

「很多人工作都是用7-11工讀生的心態(tài)，把自己的工作換算時薪，所以不愿意付出，把自己降評（down grade）了�！裹S文玲說道，尤其是現(xiàn)在的年輕人更是動不動就要求加薪、提勞基法，「這樣老板不會相信你，不會把你當子弟兵�！顾�認為，剛進社會不用急著談權利，而是要思考怎么在22歲時就能擁有28歲的能力，搶在年輕時比別人愈精進，「這些公司都不會跟你算錢�！�

在NAUTICA待了22年的黃文玲坦言，前五年「辛苦又孤單」，一年要飛紐約8趟，因為原廠主管沒來過亞洲，不知道臺灣人長什么樣，做出來的版型不適合亞洲人，需要不斷溝通。

沒留學過的黃文玲知道工作上想要有表現(xiàn)就必須走出臺灣，就要有好的英文能力，所以她想盡辦法提升，不只到臺大語言中心上三年、請家教、每天聽ICRT，到現(xiàn)在英文幾乎已變成不用再思考的母語了，「出國談合約，雖然公司法務與律師都看過，但我不只是要求打官司會贏，更要為公司爭取更好的價格，所以英文能力很重要�！�

人生的下半場黃文玲決定留更多時間給家人，所以決定自己當老板，因此開了美式餐廳�！溉∶鸑ewYorker因為紐約客是我的前半生，而美式食物是我喜歡的，總是給人多元的幸福感�！裹S文玲說。即使是餐飲業(yè)新手，但黃文玲依然對自己有高品質(zhì)的要求，「我的客單價不高，希望大家平價就可享受到健康的、美味的美式食物，我們所有醬料都是自己打、不用調(diào)味包，好的食物客戶會有感覺，回購率自然高�！�

對一個餐飲新手來說，黃文玲也相當勇敢地選擇了一級戰(zhàn)區(qū)，「每個地方都競爭激烈，但愈激烈的地方愈能打響名號！」黃文玲霸氣地道。

------------------------------

本文轉載自：中時電子報

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多