為了每天給妻子做美食，他開(kāi)了一家既能做飯又能沖咖啡的餐廳

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東莞一家咖啡店，記者每次去店里的時(shí)候，都能看見(jiàn)陳添富在廚房忙著做菜，他的妻子則忙著招呼客人。這次做采訪，記者了解到這位青年創(chuàng)業(yè)的“動(dòng)力”竟是為愛(ài)而生。

為能每天給妻子做美食開(kāi)餐廳

陳添富生長(zhǎng)在香港，妻子也是香港人。兩年前，他來(lái)到了東莞開(kāi)始了自己的創(chuàng)業(yè)之路。

他說(shuō)，最開(kāi)心的事情就是每天都可以為妻子做很多好吃。于是，他為這個(gè)小愿望做了很多的努力。就在前年，陳添富把這個(gè)愿望實(shí)現(xiàn)了。

“雖然我大學(xué)的時(shí)候?qū)W的是時(shí)裝設(shè)計(jì)，但我從小就夢(mèng)想可以擁有一家精致有品位的咖啡店。因?yàn)槲液軔?ài)喝咖啡，就是一個(gè)咖啡迷。加上我愛(ài)人就是一個(gè)吃貨，喜歡吃我給她做的菜，所以就想開(kāi)一家既可以做菜給她吃又可以讓我沖咖啡的餐廳�！�

在咖啡店開(kāi)起來(lái)之前，陳添富在香港學(xué)習(xí)了一年的沖調(diào)咖啡，之后又遠(yuǎn)赴澳洲繼續(xù)深造兩年。

欣賞你食物的人還會(huì)再來(lái)

一說(shuō)起咖啡，陳添富似乎有說(shuō)不盡的熱情。

“其實(shí)每個(gè)店都有一個(gè)自己的濃縮咖啡底，別人用什么樣的豆，這種豆是什么香味，是苦還是澀，當(dāng)你對(duì)咖啡懂行的時(shí)候，你再去研究這些事情真的會(huì)很有樂(lè)趣。”

在咖啡店開(kāi)業(yè)初期，有同行曾跟陳添富講他開(kāi)店的商圈人流不太旺，也有人反映他店里出品的定價(jià)稍高。當(dāng)各種質(zhì)疑的聲音向自己襲來(lái)的時(shí)候，陳添富淡定地表示，從始至終他只想堅(jiān)持做好自己想做的事情。

“當(dāng)你的出品是對(duì)得起你的定價(jià)的時(shí)候，欣賞你食物的人一定會(huì)回頭再來(lái)。而當(dāng)你擁有了回頭客以后，新客也就‘聞香自然來(lái)了’�！�

陳添富告訴記者，現(xiàn)在來(lái)店里的接近九成都是老顧客。

“來(lái)這里的客人絕大多數(shù)都是熟客介紹的，很多時(shí)候有些客人發(fā)現(xiàn)隔壁幾桌坐著的都是認(rèn)識(shí)的熟客�！�

自開(kāi)店以來(lái)，陳添富每天的生活都被店里的大小事務(wù)堆滿，忙碌卻充實(shí)。而這種忙碌的創(chuàng)業(yè)生活也讓陳添富在成長(zhǎng)中獲益良多。

“我自己是一個(gè)比較內(nèi)向的人，不太善于跟別人交流。但是做餐飲就是會(huì)逼著你去成長(zhǎng)，在開(kāi)店的這段時(shí)間里也讓我學(xué)到很多待人處事的道理，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)變。

他向記者坦言，盡管創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中會(huì)遇到許多的不如意，但家人的支持給了他很大的力量。

“每個(gè)男人都想有屬于自己的一番事業(yè)，我也不例外。很欣慰我的家人不管何時(shí)何地都一如既往地支持我，所以面對(duì)困難我也會(huì)以平常心對(duì)待，不會(huì)給自己太大的壓力�！�

陳添富的下一個(gè)目標(biāo)，是希望能在東莞開(kāi)更多同類型的分店，帶給更多食客家的感覺(jué)，也把“用咖啡品味生活”的理念傳播開(kāi)去。

“東莞是一個(gè)很休閑的城市，這與品咖啡的理念其實(shí)是很符合的，咖啡的背后是‘慢生活’，通過(guò)咖啡來(lái)品味生活，來(lái)感知美好，這是我一直努力在做的�！�

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本文轉(zhuǎn)載自：東莞時(shí)間網(wǎng) 作者：莊嘉穎

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