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餐飲做廣告需巧做與放大

2013年12月06日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:許多餐飲企業(yè)熱衷于在媒體發(fā)布廣告但效果并不好,其原因有三:第一,餐飲是特殊產(chǎn)品,是色香味型的統(tǒng)一體,做報(bào)刊等平面廣告,不合適;做電視廣告直觀了,但是就那么一晃兒就過去了,實(shí)在看不出什么。第二,做菜肴的...
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許多餐飲企業(yè)熱衷于在媒體發(fā)布廣告但效果并不好,其原因有三:第一,餐飲是特殊產(chǎn)品,是色香味型的統(tǒng)一體,做報(bào)刊等平面廣告,不合適;做電視廣告直觀了,但是就那么一晃兒就過去了,實(shí)在看不出什么。第二,做菜肴的廣告不理想;做飯店的整體形象廣告即品牌廣告我們的飯店品牌還沒有真正形成。即使是“全聚德”和“狗不理”,離世界著名品牌還有差距。第三,永遠(yuǎn)也不能忽視的是,餐飲是特殊產(chǎn)品,它和百貨、家電不一樣,如果你的廣告做出去,真的來多了顧客,你便真的應(yīng)付不過來。

   所以,我們看到,洋餐真正結(jié)合了餐飲業(yè)的特點(diǎn),巧做“餐飲廣告”。

   一是巧用“招牌”。如“直立式”招牌,就比門上和門前的招牌更能吸引顧客,可口可樂在公路兩旁蓋也類似產(chǎn)品的圓柱式專門店,十分醒目。再如“人物,動物”招牌,像肯德基門前“和藹的大叔”等,因?yàn)樾蜗篚r明而極大地吸引人們的注意力。其他如“霓虹燈”、燈箱招牌,“懸掛、壁掛式”招牌等,只要設(shè)計(jì)得法,其廣告效果會很不錯的。

   二是巧用“店面廣告”。采用一種統(tǒng)一的字體,使用一種統(tǒng)一的色彩,設(shè)計(jì)一程統(tǒng)一的圖案,制作一些廣告宣傳品,可以突出 和加深餐廳的形象。此外,精美的食品廣告畫會刺激人的神經(jīng),激發(fā)起人的食欲。

   三是利用“食品廣告”。食品本身的展示是一川很有效的推銷形式。它利用視覺效應(yīng),調(diào)動了人們的其他感覺器官,能激起顧客的購買欲望,吸引客人進(jìn)餐廳就餐并刺激客人追加點(diǎn)菜。

   一些企業(yè)常常喜歡做開業(yè)廣告,在紅紅火火中圖個(gè)熱熱鬧鬧,然后,就是隨著經(jīng)營的每況愈下而變得悄無聲息。廣告不是點(diǎn)綴,不是裝飾,它是企業(yè)文化的外延,體驗(yàn)的是經(jīng)營理念的內(nèi)涵,有什么樣的經(jīng)營主張就做什么樣的廣告笄和媒體選擇,千萬不能隨波逐流。

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