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餐館籌備前須知的禁忌

2013年12月06日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：俗話說(shuō)不大沒(méi)有把握的仗，開(kāi)餐館也是如此。在開(kāi)業(yè)之前就應(yīng)該進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研，做好充分的準(zhǔn)備才能在開(kāi)業(yè)之時(shí)客似云來(lái)。首先，開(kāi)餐館有幾大禁忌，是需要提前知道的。開(kāi)餐館的十大忌諱1、忌諱沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)不請(qǐng)教，憑自己...

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俗話說(shuō)不大沒(méi)有把握的仗，開(kāi)餐館也是如此。在開(kāi)業(yè)之前就應(yīng)該進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研，做好充分的準(zhǔn)備才能在開(kāi)業(yè)之時(shí)客似云來(lái)。首先，開(kāi)餐館有幾大禁忌，是需要提前知道的。

開(kāi)餐館的十大忌諱

1、忌諱沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)不請(qǐng)教，憑自己想象開(kāi)店。

2、忌諱不調(diào)查市場(chǎng)，將成敗認(rèn)為是碰運(yùn)氣。

3、忌諱不衛(wèi)生，做事不仔細(xì)。

4、忌諱服務(wù)粗暴，經(jīng)營(yíng)不靈活。

5、忌諱不關(guān)心職工，不善內(nèi)部管理。

6、忌諱不保證品質(zhì)，不長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮。

7、忌諱崇拜廚師，不從經(jīng)營(yíng)上下功夫。

8、忌諱無(wú)特色開(kāi)店，什么都平平淡淡。

9、忌諱中途改變的營(yíng)銷(xiāo)手段而對(duì)顧客不利。

10、忌諱價(jià)格不明了，結(jié)帳馬虎而多算消費(fèi)金額。

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