3年小吃加盟店從業(yè)者告訴你 小心加盟商的套路

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

餐飲在很多人看來是一個非常完美的商業(yè)種類，較低的資金門檻，穩(wěn)定的現(xiàn)金流水，五成左右的毛利率...

一切看起來都是如此美好，然而真要等到動手去做才會發(fā)現(xiàn)，你需要操心的東西實在太多太多。

這時候，品牌加盟似乎成為了一個不錯的選擇，有人說，加盟是用最省力的方法踩住趨勢。

然而只有經(jīng)歷過才懂得，很多事情并不是想象中那么簡單，本篇講述了一位從業(yè)者加盟的真實經(jīng)歷，從加盟者的角度說說那些加盟商的套路以及應(yīng)對的反套路。

加盟前你要知道什么

1. 合法性  

一個有趣的現(xiàn)象，點開百度首頁搜索“喜茶”，第一條就是“喜茶加盟”，在不久以前，搜索“海底撈”也會出現(xiàn)相關(guān)的加盟信息，然而稍微懂點行業(yè)知識的人都知道，以上兩家根本就沒有開放加盟。

▲百度檢索“喜茶”后的結(jié)果

魏則西事件提醒了我們，百度的推薦位只與出手的闊綽程度掛鉤，加盟信息亦是如此。

內(nèi)貿(mào)部《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法(試行)》第十七條規(guī)定:“特許者開展經(jīng)營活動時應(yīng)按本規(guī)定第十二條所列材料提交中國連鎖經(jīng)營協(xié)會備案".

如果你打算進行加盟，你需要向餐飲連鎖特許商索要并審查其備案資料,以確定其合法性.不然后面說的都是白搭。

2.可行性  

火爆的項目遍地都是，但你要想清楚，你的目標群體是誰、你所在城市的消費情況如何，人們認可的是你要加盟的品類還是品牌？

人們認可品牌，則可以考慮加盟該品牌，人們認可該品類，則考慮自己在該品類下自創(chuàng)一個新品牌。

比如A君問：我家在XX省的四五線小城鎮(zhèn)，看上一個新型燒餅的項目很火爆，想加盟一個，不知道行不行？

這種情況可能不太行，因為就A君所在的消費環(huán)境來說，消費者對品牌的認知度不高，對新品類的接受度也低，所以并不建議他花個五六萬去做加盟。

▲某燒餅加盟廣告

為什么最好不要加盟

加盟到底加盟的是什么？無非是品牌第一，供應(yīng)渠道第二，經(jīng)營經(jīng)驗第三，第四學(xué)到技術(shù)與配方。然而...

1.品牌效應(yīng)  

現(xiàn)在市場上的加盟公司大多以小吃品類為主，一是最近幾年小吃品類大有崛起之勢，操作簡單、標準化程度高，與連鎖加盟契合度高；二是小吃品類加盟成本較低，符合許多三四線城市加盟者的需求。

不過你要清楚，那種幾萬塊的小加盟公司，品牌效應(yīng)微乎其微，比如我加盟了某炸雞品牌，幾萬塊交給人家，店開起來了才知道，客人只在乎雞排，至于你是第一佳，還是正新，或者是其他，甚至是山寨的某品牌，他們都不在乎。

我還是在二線城市，盟主的品牌效應(yīng)連這都到不了，你要是在三線小城市，你信他的品牌會有用？

▲百度圖庫投放的炸雞排加盟廣告

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：知乎

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多