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這個小攤出多少錢都不許外帶，也不做營銷，卻一火就是50年！

2018年05月03日  轉載自：小巷尋味
內(nèi)容摘要：無論給多少錢，都不允許打包外帶。阿婆不懂營銷，也不懂當下開店的種種套路。她只知道，開一家店，每一份出品，都竭盡自己所能，給食客提供最好的。就這樣一火就是五十年。剛剛下飛機的陳叔，把行李往酒店一放，攔上...
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無論給多少錢，都不允許打包外帶。

阿婆不懂營銷，也不懂當下開店的種種套路。她只知道，開一家店，每一份出品，都竭盡自己所能，給食客提供最好的 。

就這樣一火就是五十年。

剛剛下飛機的陳叔，

把行李往酒店一放，

攔上出租車匆匆往西天巷而去，

車費78元。

巷邊的樓房斑斑駁駁，

小巷長不足50米，寬不足3米，

放上一排小桌，

只剩下兩人并排走過的小路。

穿過窄窄的巷子，

和站在爐灶后的丘婆婆說：

“洛人，夾鵝落�！�

（2個人，吃蠔烙）

他坐在小小的桌旁，不停四處張望。

屋舊巷老，人煙稀落，

全無當年的繁華，忍不住唏噓。

屋里婆婆雙手不停。

薯粉加水加蔥花攪拌均勻，

倒入當日新鮮的蠔仔。

豬油在平底鍋里漸漸融化，

蠔仔在鍋里攤平，淋上蛋液，

煎至雙面金黃酥脆。

上桌前撒上芫荽，

蘸上魚露，一同送入口中。

邊緣脆口，蠔烙外酥里嫩，

油香混著蠔肉鮮甜味一同涌入口中

和記憶中味道一模一樣。

食物觸碰到唇齒的一瞬間，

舊日時光立即重回腦海。

陳叔忍不住眼圈泛紅，

這都多少年沒有吃到了。

拽住丘淑英感嘆：

“這就是我在外頭日思夜想還吃不到的味道�。　�


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本文轉載自：小巷尋味

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