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C級都不到！坪山這家餐廳涉嫌擅自改動涼菜間被降級

2018年03月29日轉(zhuǎn)載自：大粵網(wǎng)

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內(nèi)容摘要：3月28日上午，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局“星期三‘查’餐廳”行動在坪山區(qū)進(jìn)行，對益田假日世界“鳴蛙趣”和“嗨魚”兩家餐廳進(jìn)行了檢查。本次檢查的兩家餐廳由坪山區(qū)人大代表從市民投票選取的餐館中隨機(jī)選出。行動中...

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(調(diào)味料沒有加蓋，沒有標(biāo)簽標(biāo)識)

(執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該餐廳超許可范圍經(jīng)營涼菜，在菜單和網(wǎng)絡(luò)上都有售賣)

執(zhí)法人員指出，該餐廳存在擅自變更后廚加工場所，根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條規(guī)定，食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化的或經(jīng)營場所發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)申請變更許可或重新申請食品經(jīng)營許可。同時根據(jù)第四十九條規(guī)定，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處2000元以上1萬元以下罰款。

“嗨魚”餐廳食品安全總體情況良好，但也存在未按核定許可范圍加工供應(yīng)食品、臺賬不齊全等問題，現(xiàn)場餐飲量化等級由B級降為C級。

(執(zhí)法人員進(jìn)入后廚檢查)

(后廚冷柜內(nèi)霜過厚，執(zhí)法人員要求定期除霜)

(后廚垃圾桶未加蓋，不符合要求)

針對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場依法出具法律文書，責(zé)令當(dāng)事人限期改正，并將跟進(jìn)整改落實情況。同時，現(xiàn)場監(jiān)督抽檢食品6批次，檢測時間約需1周，坪山局將根據(jù)后續(xù)檢驗報告及時跟進(jìn)處理。

(抽檢人員在進(jìn)行抽樣)

本次行動由市食藥監(jiān)局調(diào)研員陳海潮帶隊，市市場和質(zhì)量監(jiān)管委坪山局副局長林培慶，食品科、坪山所相關(guān)執(zhí)法人員參加了此次行動。坪山區(qū)人大代表和消費者代表全程參與監(jiān)督執(zhí)法行動。

接下來，市食藥監(jiān)局將加大監(jiān)管力度，規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，讓民眾吃的放心、食的安心。

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