當前位置：『資訊文摘』->文章正文

臺北米其林美食指南發(fā)布 110家餐廳上榜

2018年03月22日轉(zhuǎn)載自：新華社

內(nèi)容摘要：國際飲食評級機構(gòu)米其林14日發(fā)布首本《臺北米其林指南》，共有110家餐廳上榜，囊括33種不同風格的美食，在這110家餐廳中共有20家餐廳摘星�！睹灼淞种改稀穱H總監(jiān)米夏埃爾·埃利斯說：“臺北是一個美食文化多元融合...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

國際飲食評級機構(gòu)米其林14日發(fā)布首本《臺北米其林指南》，共有110家餐廳上榜，囊括33種不同風格的美食，在這110家餐廳中共有20家餐廳摘星。

《米其林指南》國際總監(jiān)米夏埃爾·埃利斯說：“臺北是一個美食文化多元融合的城市，擁有數(shù)不盡的美食，進而孕育出活潑又創(chuàng)新的精彩佳肴，讓本地的食客都驚喜連連，總是能體驗層出不窮、新穎別致的口味�！�

據(jù)介紹，在首本《臺北米其林指南》中，粵式美食餐廳頤宮被評為米其林三星。頤宮以道地正統(tǒng)烹飪功夫呈現(xiàn)精巧細膩的廣式和其他中式料理，其主廚陳偉強是在近 20 年前從澳門移居到臺灣的。

埃利斯說：“陳主廚和他的工作團隊個個都是精通各式中華料理的烹飪行家，他們的火焰片皮鴨三吃和龍蝦、豆腐料理的滋味絕妙，原味蛋塔也讓人再三回味，獲得米其林評審員的一致推崇�！�

在這本指南中，日式料理祥云龍吟和中式餐廳請客樓摘下米其林二星;17家餐廳被評為米其林一星，涵蓋了歐式時尚美食、日式料理、燒烤、杭州菜。

此外，米其林還在上周發(fā)布了“必比登推介”美食精選名單，總共有36家臺北餐館入選，其中10家為夜市街頭美食，顯現(xiàn)出夜市早已融入臺灣民眾的日常生活�！氨乇鹊峭平椤泵麊我彩恰睹灼淞种改稀返囊徊糠�，側(cè)重于推介價格適中的餐飲美食。

《米其林指南》最初于1900年在法國面世，初衷是幫助人們在旅途中選擇餐廳和旅館，后來逐漸成為全球餐飲業(yè)的權(quán)威指南。該指南以星級評定餐館的等級，共分為三級：一顆星表示“值得造訪”，兩顆星意味著“值得繞遠路前往”，三顆星表示“值得專程前往”。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：新華社

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點保持中立，不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

文章導航

新聞資訊

博覽群書

創(chuàng)業(yè)謀劃

實戰(zhàn)經(jīng)營