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百勝餐飲的品牌經(jīng)營(yíng)策略

2018年12月07日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁(yè)（共2頁(yè)）：百勝餐飲的品牌經(jīng)營(yíng)策略[2]

內(nèi)容摘要：整個(gè)系統(tǒng)的3/4由特許伙伴運(yùn)作，這就是當(dāng)品牌找到主人的魅力。美國(guó)百勝全球餐飲公司（Yum!Brands,formerTriconGlobal）是全球財(cái)富500強(qiáng)之一，以肯德基州的路易斯懷爾為基地在世界各地經(jīng)營(yíng)著5個(gè)餐飲服務(wù)品牌肯德基炸雞...

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　　實(shí)行多品牌擴(kuò)張

　　當(dāng)百勝餐飲把多個(gè)品牌放在一起時(shí)，它就獲得了一種獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在世界上，百勝餐飲是多品牌營(yíng)銷(xiāo)的領(lǐng)先者，擁有1500 家同時(shí)經(jīng)營(yíng)多個(gè)品牌的餐館，年銷(xiāo)售收入約達(dá)15 億美元。另外，百勝餐飲品牌的顧客喜愛(ài)這種變化，尤其對(duì)那些有著多樣化口味的家庭來(lái)說(shuō)更是如此。這些餐館平均每個(gè)產(chǎn)生了比單一品牌店更多的現(xiàn)金流。重要的測(cè)評(píng)指標(biāo)包括：多品牌店的數(shù)量及其數(shù)量增量。

　　增加全球特許費(fèi)收入

　　目前，百勝餐飲的特許經(jīng)營(yíng)合作伙伴正在全世界擴(kuò)展�，F(xiàn)在，百勝餐飲每年的特許費(fèi)收入已超過(guò)8億美元，3年內(nèi)增加了將近40%。在2001年底，百勝餐飲系統(tǒng)內(nèi)的特許經(jīng)營(yíng)伙伴在世界上擁有或經(jīng)營(yíng)了超過(guò)22000 家餐館，約占整個(gè)百勝餐飲系統(tǒng)全部銷(xiāo)售額的75%。這些特許經(jīng)營(yíng)伙伴從百勝餐飲公司購(gòu)買(mǎi)了250多家餐館，這表明了這些業(yè)主對(duì)百勝品牌的信任，也表明了他們對(duì)百勝品牌的資源承諾，重要的測(cè)評(píng)指標(biāo)包括：

　　1）特許費(fèi)的增長(zhǎng)率；

　　2）由特許經(jīng)營(yíng)獲得者新開(kāi)業(yè)的餐館數(shù)。

　　產(chǎn)生與回流充足現(xiàn)金

　　2001 年，百勝餐飲在扣除投資支出前，產(chǎn)生了超過(guò)11 億美元的凈現(xiàn)金流。百勝餐飲對(duì)強(qiáng)現(xiàn)金凈流入的追求，目的就是為了獲得高投資回報(bào)。當(dāng)前百勝餐飲的資本投資回報(bào)率為18%，這在快餐館行業(yè)中是最高的，并比1997 年提高了10 個(gè)百分點(diǎn)。重要的測(cè)評(píng)指標(biāo)包括：

　　1）經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流；

　　2）扣除資本支出后的現(xiàn)金流；

　　3）運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)率；

　　4）資本投資回報(bào)率。

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