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麻辣小龍蝦制作技術視頻教程

龍蝦迷最不容錯過的當屬這款麻辣小龍蝦，也常被食客親切的稱為“麻小”，在京城美食集中地簋街一到龍蝦上市季節(jié)銷售尤其火爆，幾乎每家有售桌桌必點，可見其受歡迎的程度，該資料由廚師之家聯(lián)合業(yè)內(nèi)資深人員拍攝制作，完全可以用于飯店或小吃經(jīng)營

視頻教材列表

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1 第一節(jié)：調(diào)料準備

2 第二節(jié)：炒制流程

3 附：秘制紅油制作工藝

圖文課件列表

圖文課件包括詳細配方、原料選購指南、操作要點、注意事項等內(nèi)容

1 麻辣小龍蝦圖文教材

2 秘制紅油制作工藝

龍蝦迷最不容錯過的當屬這款麻辣小龍蝦，也常被食客親切的稱為“麻小”，在京城美食集中地簋街一到龍蝦上市季節(jié)銷售尤其火爆，幾乎每家有售桌桌必點，可見其受歡迎的程度。

這款麻辣小龍蝦之所以如此受歡迎，主要是因為其口味麻辣鮮美，極其入味，使用獨有的炒制技法彌補了小龍蝦外表滋味足、內(nèi)里味不夠的缺陷，使其入味充分；另外再使用精心研制的料粉，既能去腥提香，又能增加食欲，辛辣之余回口帶有綿長的香味。

該資料由廚師之家聯(lián)合業(yè)內(nèi)資深人員拍攝制作，視頻詳細演示了每一個操作步驟，文字部分則準確的介紹了用量配比注意事項等，完全可以用于飯店或小吃經(jīng)營。

具體包括以下內(nèi)容：

一、麻辣小龍蝦原材料準備

二、麻辣小龍蝦炒制流程

另附有：
秘制紅油制作視頻與文字詳解

關于這款紅油的介紹，可點擊此處查看詳細介紹

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