泥蚶、毛蚶等蚶類是沿海地區(qū)眾多食客所鐘愛的食品不少人對(duì)其情有獨(dú)鐘但不能忘記1988年上海市30萬(wàn)人甲肝大流行的主要原因就有食用了被污染的帶有甲肝病毒的不潔蚶類，同年，上海市為預(yù)防疾病和控制重大食品...

中新網(wǎng)重慶2月18日電題：臺(tái)灣青年女廚師大陸開餐廳：“飯”香不怕巷子深作者梁欽卿“你看，我的餐廳既沒在商場(chǎng)，也沒在小吃街，而在比較偏僻的位置。我認(rèn)為，只要菜好吃，自然能吸引顧客來(lái)�！眮�(lái)自臺(tái)南、在重...

為了使大眾消費(fèi)信心更快地回歸，商務(wù)部把2023年全年定位為“消費(fèi)提振年”。此前中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議也提出：“要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。增強(qiáng)消費(fèi)能力，改善消費(fèi)條件，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景�！泵褚允碁樘�，餐飲...

各大企業(yè)創(chuàng)新推出送餐到家、大廚上門等服務(wù)，滿足市民多樣化需求，令消費(fèi)活力有效釋放。而日益精進(jìn)的預(yù)制菜，開辟出一條美食新賽道，帶動(dòng)了上下游企業(yè)的快速?gòu)?fù)蘇。無(wú)人機(jī)、燈光秀、焰火表演……“中國(guó)西部預(yù)制菜...

今年春節(jié)黃金周各地餐飲“煙火氣”升騰，假期出游帶來(lái)全國(guó)餐飲消費(fèi)回暖復(fù)蘇，餐飲業(yè)迎來(lái)“開門紅”。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)開展的“兔年春節(jié)期間重點(diǎn)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)研”數(shù)據(jù)顯示，除夕至正月初六(1月21—27日...

據(jù)中央廣播電視總臺(tái)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，絡(luò)繹不絕的客流、不斷刷新的叫號(hào)提示，春節(jié)之后，全國(guó)各地餐廳依然人氣爆棚。貴陽(yáng)市民閔先生：今天是我們開工的第一天，開工第一天我們就舉行了一場(chǎng)小小的聚會(huì)，可...

近期，餐飲行業(yè)恢復(fù)超出預(yù)期。但客流暴增加上一部分員工尚未返崗，導(dǎo)致多家餐飲企業(yè)出現(xiàn)人手不足的情況。這波缺人和搶人大戰(zhàn)，背后反映出餐飲業(yè)加速恢復(fù)態(tài)勢(shì)。缺人搶人呈現(xiàn)什么樣的特點(diǎn)？還將持續(xù)多久？頂端新聞...

1月29日，兩大盆熱氣騰騰的小龍蝦端上了湖北潛江郭家人的飯桌，為親朋好友間的聚會(huì)增添了一份“新年紅”。潛江位于江漢平原腹地，以“小龍蝦之鄉(xiāng)”聞名，也是“中國(guó)小龍蝦加工出口第一市”，擁有全國(guó)最大的小...

“久違的餐飲紅火生意，又回來(lái)了１據(jù)文旅部公開數(shù)據(jù)顯示：春節(jié)假期期間國(guó)內(nèi)旅游出游3.08億人次，同比增長(zhǎng)23.1%，恢復(fù)至2019年同期的88.6%。餐飲成為春節(jié)假日里的大贏家，多地出現(xiàn)了一桌難求、...

為了解春節(jié)假期間，餐飲住宿業(yè)恢復(fù)發(fā)展情況，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)隨機(jī)調(diào)查了全國(guó)百家餐飲住宿企業(yè)，覆蓋全國(guó)20余個(gè)省份。據(jù)了解，今年春節(jié)期間不少企業(yè)未營(yíng)業(yè)，本調(diào)查針對(duì)春節(jié)期間營(yíng)業(yè)企業(yè)。現(xiàn)將調(diào)研情況反饋如下：一...

年夜飯是中國(guó)春節(jié)伊始的重頭戲，有的人會(huì)選擇去酒店或餐廳吃，省去自己做菜的麻煩，也有人會(huì)選擇在家吃，認(rèn)為在家吃年夜飯才有團(tuán)圓的味道。但如果你既想在家享受溫馨的氛圍，又不想花費(fèi)時(shí)間準(zhǔn)備菜品怎么辦？一項(xiàng)...

過(guò)去的2022年，堪稱整個(gè)餐飲行業(yè)最難的一年：海底撈、百勝中國(guó)、鄉(xiāng)村基等一眾頭部餐飲企業(yè)接連出現(xiàn)虧損；疫情不斷卷土重來(lái)，多地餐廳暫停堂食天數(shù)達(dá)歷史新高；新茶飲開啟“降價(jià)潮”、新中式點(diǎn)心“泡沫”開始...

隨著疫情防控政策持續(xù)優(yōu)化，餐飲、商超、景區(qū)等消費(fèi)場(chǎng)所都有序恢復(fù)。元旦假期，各地都迎來(lái)客流回歸，煙火氣持續(xù)升騰。近日，多地恢復(fù)堂食，不少餐廳飯店重新開門納客。晚上六點(diǎn)多，在北京北三環(huán)這家坐落于居民區(qū)...

2023年元旦假期是我國(guó)防疫政策重大轉(zhuǎn)變后的首個(gè)假期，是餐飲商家們?cè)诮?jīng)歷去年市場(chǎng)寒冬后等來(lái)的重要促銷節(jié)日。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，隨著各類擴(kuò)大需求的政策舉措落地顯效，全國(guó)堂食、宴會(huì)、跨省旅游等活動(dòng)逐漸恢...

12月28日，吉林延邊的王先生在家附近菜市場(chǎng)買了4條炸魚，回家后發(fā)現(xiàn)4條魚的魚肚里面塞滿了面團(tuán)，面團(tuán)加起來(lái)有一斤多重。王先生介紹，看著他家炸魚不錯(cuò)，也沒問(wèn)價(jià)格，就讓店家裝了4條�；丶夷贸鰜�(lái)吃時(shí)，覺...