Push模式下,消費(fèi)者處于被動(dòng)的接受產(chǎn)品,只有商家的價(jià)格足夠低,才能打動(dòng)消費(fèi)者。而Pull模式下,是由消費(fèi)者主導(dǎo),通過搜尋自己喜歡的商家,這時(shí)商家再給出優(yōu)惠,轉(zhuǎn)化率高了很多。細(xì)數(shù)當(dāng)下紅火的概念，除了“互聯(lián)網(wǎng)思維”，應(yīng)...

過去，企業(yè)職工的吃飯問題主要依靠單位自建的食堂來解決。社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展使產(chǎn)業(yè)分工進(jìn)一步精細(xì)化，目前，大多數(shù)企業(yè)都不設(shè)內(nèi)部食堂，職工的早餐、午餐問題多由單位附近的餐廳來解決，這使快餐業(yè)擔(dān)負(fù)的社會(huì)職能大大...

杭州餐飲市場(chǎng)出現(xiàn)了新鮮事：午餐時(shí)間，可以去一向以“暗夜料理”著稱的大排檔，點(diǎn)一份“一葷一素”的商務(wù)套餐;加班結(jié)束，可以去變身成“居酒屋”的pizza(披薩)餐廳，品一杯雞尾酒了。在景氣指數(shù)不夠高的餐飲大環(huán)境下...

記者在該自助餐廳門口看到一幅醒目的掛牌，掛牌上列出的是兒童吃自助餐的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。該掛牌頭兩句寫道，“1.4米以下(包含1.4米)兒童，體重低于25市斤的完全免費(fèi)。體重超過者，按市斤收費(fèi)�！鄙碳遥喊大w重收費(fèi)體現(xiàn)公平...

傳統(tǒng)火鍋店只有紅湯、白湯、鴛鴦鍋三種，而成都一家火鍋店有七款不同味型的火鍋，除了常見的麻辣味，還有荔枝風(fēng)味、咖喱風(fēng)味等最時(shí)尚的火鍋風(fēng)味。更神奇的是，在火鍋師的調(diào)兌下，通紅的紅湯火鍋還可以變成黃色的咖喱...

下面給大家介紹一家星級(jí)酒店廚房負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)時(shí)，自己記錄下來的課程內(nèi)容，從中可以看到餐飲市場(chǎng)格局及發(fā)展態(tài)勢(shì)。形勢(shì)每天都在變，行政總廚們不能滿足于已經(jīng)取得的成績(jī)，應(yīng)該適當(dāng)參加一些培訓(xùn)，以把握市場(chǎng)規(guī)律，明...

個(gè)人資料：姓名：侯鈞性別：男年齡：31歲學(xué)歷：大連海事大學(xué)輪機(jī)管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)簡(jiǎn)歷：2002年底開始尋找創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)；2003年在“讀者文摘”書店任經(jīng)理助理；2004年開“秦記”肉夾饃店記者印象：記者第一次跟侯鈞電話聯(lián)系的...

貝多芬名曲《致愛麗絲》、《月光曲》，中國(guó)古典的《牧童短笛》、《梁�！贰�…每晚5時(shí)30分，一首首悠揚(yáng)的鋼琴名曲在老火鍋店里準(zhǔn)時(shí)響起�？腿藗兙妥�在老式長(zhǎng)條凳上，就著老鐵鍋、土瓷碗，燙毛肚、涮鴨腸，在鋼琴如泣如...

去餐廳吃飯，掏出手機(jī)就能提前“占座”;不必找服務(wù)員點(diǎn)菜，打開手機(jī)APP就可以下單;吃完飯，要付的費(fèi)用已經(jīng)算好，只需掃一掃二維碼……這可不是電影里的片段。昨天，網(wǎng)友“@小莫同學(xué)Msy”就爆料：在南岸茶園就開了一家...

都說男兒當(dāng)自強(qiáng)，最近季婷、黃璐娜、孫凌、丁貝麗四個(gè)原上海文廣女足退役球員合伙開串串香火鍋店的故事，在中國(guó)體育圈里上演了一段“女兒當(dāng)自強(qiáng)”。串串香店開業(yè)以后，遠(yuǎn)在重慶的徐媛，也在微信上支持曾經(jīng)的隊(duì)友：“...

花10元錢就能吃到五星級(jí)飯店5葷1素1湯的快餐，你信不信?日前，開始有五星級(jí)酒店，開賣大眾快餐，主打產(chǎn)品是包子、窩窩頭、快餐飯。業(yè)內(nèi)人士表示，高端餐飲的轉(zhuǎn)型之路已啟幕。10元一份五星級(jí)飯店的快餐價(jià)昨日，地處永...

他能踩著高蹺，蒙著雙眼，拉出細(xì)如發(fā)絲的龍須面：他是面團(tuán)吹氣球創(chuàng)始人、面團(tuán)吹氣球第一人，并能在薄如紙的面氣球上切菜；他的事跡被很多電視臺(tái)和報(bào)紙爭(zhēng)相報(bào)道；他參加過大世界基尼斯第十二屆頒證晚會(huì)，并作為唯一一...

食品安全，是人類永恒關(guān)注與關(guān)心的話題，那么關(guān)于食品安全，你又了解多少呢?“人們每吃十頓飯就有一頓是地淘油或者潲水油、問題油做出來的”這則新聞一出，還有多少人敢去飯店吃飯呢，川湘飯店的生意一度清淡，“一個(gè)...

餐飲店的連鎖加盟一直吸引人們的眼球。技術(shù)含量不高，投資又不大，就憑著這兩點(diǎn)，餐飲店加盟總能受到創(chuàng)業(yè)者熱捧�！案�何況人們每天都要吃飯啊!”無論是連鎖店，還是想加盟的人都這么想。也正因?yàn)榛鸨�，不少人�?dòng)起歪腦...

餐飲業(yè)隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展而不斷壯大，目前已經(jīng)進(jìn)入了高速增長(zhǎng)期，成為各大中城市消費(fèi)市場(chǎng)中的一大亮點(diǎn)，但同時(shí)餐飲企業(yè)也存在著諸多的困惑，如菜味跟風(fēng)現(xiàn)象普遍、店面洗牌頻率加快、削價(jià)經(jīng)營(yíng)欲罷不止等。都市餐...