隨著國民收入的增長和人民生活水平的提高，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，我國餐飲業(yè)出現(xiàn)了空前繁榮的局面，同時也面臨著更加激烈的市場競爭。在這種狀況下，如何能夠抓住市場機遇，提升經(jīng)營與管理水平，在激烈的競爭中立足市場...

快餐，作為提供給消費者日�；�本生活需要的大眾化餐飲形式，在餐飲市場上將擁有半壁江山，逐漸成為人們外食的主要業(yè)種。由于其自身具有“制售快捷、食用便利、質(zhì)量標準、營養(yǎng)均衡、服務(wù)簡便、價格低廉”的特點，能適...

廣東省統(tǒng)計局在官網(wǎng)上公布了1-7月廣東經(jīng)濟運行情況。1-7月,廣東經(jīng)濟運行總體平穩(wěn),部分指標波動,經(jīng)濟效益保持良好。7月末,全省金融機構(gòu)本外幣存款余額20.30萬億元,同比增長8.7%;金融機構(gòu)本外幣貸款余額13.87萬億元,增...

近日，沃爾瑪通過銷售有機咖啡進軍高端咖啡市常越來越多的資本嗅到了咖啡市場的香氣，發(fā)力咖啡市常雖然行業(yè)巨頭星巴克國內(nèi)市場增速出現(xiàn)下滑，但業(yè)內(nèi)人士普遍認為，目前國內(nèi)的咖啡市場尚未成熟，仍需培養(yǎng)�？Х仁袌霭l(fā)...

2年前就規(guī)劃要建“國內(nèi)最大中央廚房”，可如今距離其開工已過去520余天，記者近日探訪時發(fā)現(xiàn)，該項目所在地塊荒草叢生，并未有人員在戶外施工�！驹�經(jīng)藍圖】2年前定位國際一流、國內(nèi)領(lǐng)先目標打造規(guī)模最大中央廚房201...

這塊饃饃原本只夠三人吃，現(xiàn)在卻有十人分，不想餓死，就只能打個頭破血流。春熙一詞原本是取自《道德經(jīng)》中“眾人熙熙，如享太牢，如登春臺”這一典故，借此描述這里商業(yè)繁榮、百姓熙來攘往、盛世升平的景象。過去的...

編者按：非洲，一個我們熟悉又陌生的“非常之洲”，一個落后與商機交織的“神秘之洲”。近日，記者實地走訪了坦桑尼亞、津巴布韋、肯尼亞和埃塞俄比亞等國，試圖發(fā)現(xiàn)一個真實鮮活的非洲，勾勒出中國人在非洲大陸的援...

共享廚房領(lǐng)域作為新興業(yè)態(tài)，雖一直飽受質(zhì)疑但仍備受資本青睞，那么這個市場究竟如何？共享廚房的真正定義又是什么？近日，共享廚房平臺熊貓星廚宣布完成數(shù)千萬美元B輪融資，本輪融資由啟承資本、嘉御資本領(lǐng)投，紅星美...

自被阿里收購四個多月以來，餓了么借助金主阿里大數(shù)據(jù)的支撐，正不斷在市場上大刀闊斧地進行擴張，在與星巴克達成獨家外賣配送平臺后，餓了么今年夏季擬將30億美元投入到市場中，欲與美團一爭高下。而美團除了小象生...

2018年7月，陳鵬鵬鵝肉飯店的創(chuàng)始人陳鵬鵬又去了一趟美國，陪著孩子在西海岸待了三個禮拜。在第N次越洋飛行之后，他觀察到了更多的新變化，與我們做了分享。“信息量巨大”也是很多中國餐飲人前往美國后的感受，這個...

近日，有媒體報道，火鍋品牌小龍坎的母公司四川仁眾投資管理有限公司推出了自己的茶飲品牌“龍小茶”。據(jù)了解，這是一家獨立于小龍坎的單獨門店，開在成都春熙路商圈，包含奶茶、乳酸菌、鮮果茶等多個品類。推“龍小...

2018年8月10日，以“社會共治”為主題的食品安全高峰論壇在清華大學(xué)舉行，記者從該會上了解到，2017年中國餐飲市場的規(guī)模達4萬億，而且自2012年起，中國餐飲市場規(guī)模年度增幅保持在10%左右。它也成為吸納人員就業(yè)的主...

“國產(chǎn)三文魚”、虹鱒到底是不是三文魚?能不能生吃?這個話題再一次起了波瀾。近日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會同三文魚分會成員單位發(fā)布了《生食三文魚》的“團體標準”，稱虹鱒屬于三文魚。但是，人們很快發(fā)現(xiàn)這個團...

當80、90后消費者成為餐飲消費的主力軍，步入中年的“大叔”餐飲品牌們也不得不見招拆招，想辦法把自己“變年輕”。即使是北京老字號糕點品牌稻香村也不例外，但真想讓老字號品牌變年輕，僅僅一家門店是不夠的。老字...

近日媒體發(fā)現(xiàn)大量網(wǎng)紅外賣店在使用菜肴包保質(zhì)期大多3個月到半年店商將菜肴包搭配米飯加熱后打包一份外賣便出爐“便于復(fù)制發(fā)展，產(chǎn)品安全也更可控”，商家稱，也是高速度的要求，在客戶不了解的情況下，不建議告訴消費...