36氪獲悉，北京萬皮思食品科技有限公司旗下品牌「夸父炸串」三個月完成兩輪近億元融資，A輪由愉悅資本領(lǐng)投，元禾原點(diǎn)跟投，A+輪由華映資本領(lǐng)投，老股東愉悅資本和元禾原點(diǎn)均超額跟投。此輪融資將用于門店運(yùn)...

今年鹵大姐的加盟店希望擴(kuò)展至200-300家，未來5年規(guī)劃鹵大姐品牌門店達(dá)5000+以上。論「嗦粉」，中國有兩大圣地——廣西和湖南。在米粉派系林立的湖南，當(dāng)?shù)厝藢Α班路邸钡寞偪癯潭炔⒉粊営趶V西，但...

最近，魚火鍋賽道突然變得異常熱鬧，資本和流量不斷涌入。紅極一時的“譚魚頭”，商標(biāo)以1510萬的天價拍賣成交，溢價超15倍。明星也來分一杯羹，賈乃亮入局魚頭火鍋，5月在武漢開出首店；張一山代言的半天...

火鍋、串串的強(qiáng)勢，讓本就有強(qiáng)大群眾基礎(chǔ)的川菜，成為餐飲人追逐的熱點(diǎn)。但尷尬的是，原本“百菜百味”的川菜已經(jīng)被貼上“麻辣”標(biāo)簽，而且除了火鍋、串串等個別品類，川菜本身并沒有太多強(qiáng)勢品牌出現(xiàn)，走入了“...

據(jù)中國烹飪協(xié)會消息，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年4月，全國餐飲收入3377億元，同比增長46.4%；限額以上單位餐飲收入818億元，同比增長60.3%。1-4月，全國餐飲收入13973億元，同比...

疫情期間，餐飲企業(yè)集中呈現(xiàn)的資金緊張等問題，一度令這個傳統(tǒng)行業(yè)呈現(xiàn)在聚光燈下。但在疫情有效控制之后，餐飲行業(yè)的復(fù)蘇明顯好于預(yù)期�！膀v訊Q4小程序餐飲的交易量超過100%;餐飲業(yè)融資額比2019年增...

近日，肯德基開賣小籠包單品的消息一出，將“老品類重新做”“所有品類都值得重新做一次”等話題再次拉回餐飲創(chuàng)業(yè)者的視野。有業(yè)內(nèi)人士甚至表示，餐飲業(yè)的下一個創(chuàng)業(yè)風(fēng)口將誕生在老品類重做的賽道上。本文由紅餐...

明亮、正規(guī)、上檔次的街邊小吃店正在成為商圈亮點(diǎn)。這些層出不窮的小店，大多主打某一種小吃單品，并迅速成為當(dāng)?shù)孛餍�。不可否認(rèn)，小吃單品+小店模式正日益火爆，但某一品牌想從中脫穎而出，卻并不容易。本文由...

5月11日，CCFA新消費(fèi)論壇——2021中國連鎖餐飲峰會在長沙舉行。會上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（簡稱CCFA）聯(lián)合美團(tuán)打造的“2021中國餐飲加盟榜TOP100”（下稱“榜單”）正式發(fā)布，蜜雪冰城、...

經(jīng)歷瑞幸財務(wù)造假風(fēng)暴和高管內(nèi)斗風(fēng)波之后，陸正耀并不打算退休，他開始了自己離開瑞幸咖啡之后的再次創(chuàng)業(yè)之旅。Tech星球從多個獨(dú)立信源獲悉，陸正耀正在籌備一個餐飲品牌，名字或?yàn)椤靶∶嫒沼洝�，該�?xiàng)目已于...

繼米粉、小面、米線賽道后，蘭州拉面也在餐飲界掀起了一輪投資熱潮和創(chuàng)業(yè)熱潮。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫。近期蘭州拉面可以說是徹底火了。連續(xù)三個蘭州拉面的品牌獲得了風(fēng)...

近幾年來，消費(fèi)者對火鍋的喜愛程度與日俱增。由此，火鍋行業(yè)迅速崛起，成為餐飲行業(yè)的明星品類。同時，火鍋細(xì)分品類也紛紛崛起，作為細(xì)分品類勢頭最盛的串串火鍋，前進(jìn)道路可謂波折，接下來，來一探究竟。01串...

進(jìn)入4月以來，小龍蝦迎來“開門紅”，不少餐館推出的小龍蝦大賣，一些小龍蝦餐廳甚至開始排隊。在經(jīng)歷了2019年的市場崩盤，2020年疫情的直面沖擊，2021年的小龍蝦行情要翻紅了嗎？又到一年小龍蝦上...

近來，不少居民都感受到，無論是豬肉，還是蔬菜，價格都在持續(xù)回落。針對豬肉價格連續(xù)回落的情況，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華在近日的新聞發(fā)布會上介紹，最近幾個月，豬肉價格快速下降，目前已經(jīng)回落到本...

一個現(xiàn)象是：商場里越來越多出現(xiàn)了“牛雜”店。有人甚至說：“牛雜”，比酸菜魚更有前景�！芭ｋs”會成為又一個風(fēng)口嗎？有人說會，有人說不會。有人在觀望，有人早已搶跑入局。01悄然“瘋狂”的“牛雜”“牛雜...