當前位置：創(chuàng)業(yè)學院
以下顯示：實戰(zhàn)經營 - 廚政管理
  • 為了進一步落實各級人員的安全生產責任制，明確責任、層層把關、層層負責，并將安全工作情況與經濟掛鉤，體現(xiàn)重獎重罰的原則，根據(jù)公司要求，確保年內公司安全目標全面完成，愿立如下責任狀：一、自覺遵守國家、上級...
  • 1、廚房行政管理由廚師長負責，必須執(zhí)行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下達的各項任務，嚴格執(zhí)行一句、一個指令的原則，不得頂撞，違者罰款50元，嚴重者開除。2、每日上崗前，換好工作服，自檢個人的儀容儀表后，...
  • 餐廳衛(wèi)生制度規(guī)章制度
    一、餐廳、店堂整潔，地面、墻壁、門窗、暖氣、空調、桌椅清潔整齊，室內無有害昆蟲及老鼠。二、餐具擺臺在就餐前一小時以內，餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的必須回收，經再次消毒后保潔貯存，餐具擺臺后或有客...
  • 1.本園食品衛(wèi)生管理員經上海市學校食堂炊管人員衛(wèi)生培訓考核合格。2.參與制定本單位食品衛(wèi)生工作及食品衛(wèi)生計劃，對制度、計劃的執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查，檢查結果作相應的記錄。3.對本單位食品加工過程中可能影響食品...
  • 本資料共介紹了三個不同內容的倉管員崗位職責的范本，可以作為餐廳制定倉管員崗位職責的參考資料，也可以作為倉管員自我管理和學習的資料。倉管員崗位職責范本三一、保管員是物資保管的直接責任人，負有對物資入庫驗...
  • 本資料共介紹了三個不同內容的倉管員崗位職責的范本，可以作為餐廳制定倉管員崗位職責的參考資料，也可以作為倉管員自我管理和學習的資料。倉管員崗位職責范本二一、倉庫保管員要努力學習業(yè)務知識，不斷提高業(yè)務素質...
  • 本資料共介紹了三個不同內容的倉管員崗位職責的范本，可以作為餐廳制定倉管員崗位職責的參考資料，也可以作為倉管員自我管理和學習的資料。倉管員崗位職責范本一1．嚴格執(zhí)行倉庫管理制度,勞動制度，做到不遲到、不早...
  • 廚師協(xié)議樣本規(guī)章制度
    甲方：香港××××有限公司乙方：為適應歐美航線遠洋船運企業(yè)對貨運船上廚師的需求，根據(jù)國際航海事業(yè)的發(fā)展形勢，我公司根據(jù)業(yè)務需要，面向社會招收貨運船上廚師，公司將對招收的廚師學員進行考核和管理，在培訓合...
  • 甲方（單位）：法定代表人：法定地址：郵政編碼：乙方（甲方員工）姓名：乙方身份證號碼：聯(lián)系方法：根據(jù)有關法律規(guī)定，甲乙雙方經友好協(xié)商，達成如下競業(yè)限制條款以資共同遵守：1、競業(yè)限制的范圍為：乙方不得在與甲...
  • 餐飲員工的工作流程規(guī)章制度
    一、服務員工作流程1.上午9：30分到店，到保安部那里簽到，換好工裝，穿干凈的工作服，佩帶好工號牌，整理好自己的儀容儀表，到員工餐廳或指定區(qū)域用餐。2.9：55分到達前廳點名地點，集合點名，10：00準時點名，并接...
  • 迎賓服務的流程規(guī)章制度
    歡迎語：早上、中午、下午、晚上好，歡迎光臨魔指仙境，（然后先觀察，再確認客人有幾位，并以咨詢的口吻詢問，先生、小姐，（一位或者是多位）里面請，并引領客人直接到鞋吧換鞋。在客人換鞋的同時咨詢客人需要什么...
  • 某酒店工資管理制度規(guī)章制度
    一、總則1、本制度經酒店董事會審議通過，自年月日開始執(zhí)行。2、本制度實行的準則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。3、本制度努力實現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。...
  • 1、請列出目前國內較為知名的經濟型連鎖酒店名稱（包括民民族品牌及國際品牌），并進行簡單比較。請說明一般酒店管理公司的組織架構，酒店管理公司如何對下屬各單體酒店進行監(jiān)控。01、一般酒店管理公司組織架構：董事...
  • 為了使對酒店總經理的考核工作順利進行，做到公平、公正，使考核工作確實落到實處，做到考核結果與績效真正掛鉤，特制定本考核方案。一、考核范圍（一）工作計劃完成情況；（二）臨時性工作；（三）培訓的執(zhí)行情況；...
  • 餐飲總經理聘任合同規(guī)章制度
    甲方xx縣xx樓餐飲服務有限公司。住所地：xx縣人民中路。法定代表人郭xx，公司執(zhí)行董事。乙方為搞好甲方經營管理，經甲乙雙方充分協(xié)商一致，就甲方聘任乙方的有關事宜，達成如下協(xié)議：一、經甲方股東會同意，甲方聘任...
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