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  • 情懷，是一個人做一番事業(yè)的先決條件。當情懷融入血液，會產生無限的動能，推動人內心的英雄之旅。有這樣一位廚師，他從小就羨慕村里紅白喜事的做飯師傅，他覺得這些師傅太厲害了。不但能夠在吃不飽的年代，想吃什么...
  • 情懷，是一個人做一番事業(yè)的先決條件。當情懷融入血液，會產生無限的動能，推動人內心的英雄之旅。有這樣一位廚師，他從小就羨慕村里紅白喜事的做飯師傅，他覺得這些師傅太厲害了。不但能夠在吃不飽的年代，想吃什么...
  • 婚姻就像“清燉羊肉”，唯有文火慢蒸，才能幸福無比。有時候要像“羊雜碎”，不要奢望被每個人喜歡。懂你的人自然會懂你，認真做自己。做人要學“油香”，雖經過油炸煎熬，仍保持內心的酥軟與香甜。識人要借鑒“香酥...
  • 選擇了當廚師，就意味著要放棄很多，身為廚師的我們，不能時刻在父母身邊盡孝，不能常常陪伴老婆和孩子，這其中的辛酸，有多少人能明白……這天，老師安排了一道作業(yè)，題目是“我的爸爸”。一位廚師的孩子寫的日記，...
  • 一位廚師開著車在十字路口停下車等紅綠燈。這時一個乞丐走過來敲了敲車窗玻璃說：老板給我點錢吧！廚師說：我給你一支煙吧,，我車上有中華煙！乞丐說：我不抽煙，給我點錢吧！廚師說：那我車上有最好的啤酒，給你來一...
  • 1993年出生的李茹芳是山西太原人，酒店管理專業(yè)畢業(yè)。一向對烹飪感興趣的她在2010年畢業(yè)后，選擇放棄對口專業(yè)的工作，在同為廚師的哥哥的指引下來到北京開始學習鐵板燒技藝。經過多年的摸爬滾打，2015年底她回到家鄉(xiāng)...
  • 說起來廚師這個行業(yè)有時候真的挺辛酸的，一年到頭沒幾天假期不說，工作強度還大，有時候都能把腿給站木了�？墒羌词故沁@樣，我們也常常得不到應有的尊重。好像所有的人都能夠對我們呼來喝去，我們在背后付出的一切努...
  • 當廚師的，明明有時候自己已經很努力很用心，做的也夠好了，卻還是會聽到一些莫名其妙讓人瞬間炸裂的話，以下這些話均來自業(yè)內人士的吐槽，看看你有沒有經歷過。1廚師最煩：服務員端著菜進來說客人要求換菜或重做一下...
  • 師傅們每天都要炒、炒、炒，同樣是炒菜，小廚和大神之間差了多少?小小炒菜看來普通，門道可多著呢!今天小編就送上兩大類炒菜秘技，分分鐘讓你進階資深大廚!滑炒菜中河海鮮類食材比較多，除了食材的本鮮，芡汁鮮味足，...
  • 鄭大廚說：不用味精，是對食材自然味道的尊重。鄭師傅究竟怎么理解味精，我們聽大廚說說他的烹飪之道中對味精的領悟。味精是安全的，但是我不用味精在都市傳說中具有許多危害，這些“危害”在不同的傳說版本中也不盡...
  • 在看之前，紅廚網(wǎng)提醒請各位，至少先練習幾年再模仿好么?不然切之前是一斤肉，切完多了好幾兩……據(jù)人民網(wǎng)報道，這是在河南舉辦的一場比賽——鄭州餐飲交流會健康家常菜廚王爭霸賽。在大賽上，廚師們?yōu)榱梭w現(xiàn)自己的看...
  • 克里斯正在其廚師生涯的見習期。這頓以大麻作為輔助食材的大餐現(xiàn)如今可以通過購買高達500美元(約合人民幣3250元)的餐位并出示相關醫(yī)用大麻使用證明便可獲得。克里斯稱，烹飪這種大餐時加入大麻，使菜肴異常鮮美，食用...
  • 很少有父母會教導自己的孩子怎樣挑選伴侶，也許有時候，我們在愛情的道路上走錯了，就是缺少了一些前輩們的教導。看看這位母親送給孩子的金玉良言，真是令人獲益良多。孩子：你終將步入成人的行列，然后，有一天，你...
  • 最近，我們的廚師群里對海鮮的各種吃法也是討論的不亦樂乎。也有廚師表達了對吃海鮮的一些擔心，比如重金屬超標、寄生蟲等。這種擔憂也是很多食客們心中的疑慮，“嘴上吃的痛快，心里卻擔驚受怕”。所以，名廚就來跟...
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