去年6月，廣州女子高曉(化名)在應(yīng)聘廣東某酒樓廚師一職時被拒，理由是“只招男性”。一怒之下，高曉將該酒樓告上法庭。一審法院判決酒樓構(gòu)成性別歧視，須賠償高曉精神損害撫慰金2000元，但駁回了高曉要求對方道歉的訴...

坊間總是流傳著硅谷科技公司的食堂如何高大上，但你可能不知道，如果你不是這些科技公司的員工，如今在硅谷連個吃飯的地方都不容易找到了。租金上漲，利潤縮水，科技公司高薪挖走了廚師，廚師又為何會成為科技巨頭的...

昨天下午4點多，高志偉才從外面忙活回來�！叭タ戳艘粋�店面，考慮要不要拿下來再開一家�！�1986年出生的高志偉是秀洲區(qū)新塍人，從2002年隨師傅學(xué)廚藝以來，在知名大酒店整整干了11年，2013年出來后，合伙跟人開過飯店...

有這么一個職業(yè)，他們專為列車上的旅客提供香噴噴的美食，以緩解旅途疲勞和饑餓；他們長期在列車上堅守，一干就是數(shù)十年；餐車是他們工作的“戰(zhàn)潮，旅客是他們貼心服務(wù)的對象。他們，就是列車上的廚師，一個或?qū)⑾��?..

廚師自編自唱《新廚師之歌》，一夜爆紅�。ǔ�50萬人觀看）“前廳的美女，后廚的漢，傳菜的痞子滿街串......”“白衣白帽挺高貴，其實生活很乏味，為了生活在遭罪，鞍前馬后多疲憊......”歌詞是不是看著很熟悉？這位...

近日一樁值得三秦大地烹飪界奔走相告的好消息，從萬里之外的荷蘭鹿特丹飛到西安——在素有烹壇奧林匹克美譽的日前剛剛落幕的第八屆中國烹飪世界大賽賽場，在強手如林、高人云集的為期三天的緊張激烈的拼搏中，一位名...

他原本是西安三府灣一戶貧苦農(nóng)家的后代，投身烹飪事業(yè)前也不曾在大大小小的烹飪學(xué)校念過一天書，41年前參加工作之初還特別不喜歡手里的鍋碗瓢盆，可以說在一段時間內(nèi)心中的逆反心理還著實不校古人云知恥后勇，后生可...

從小擅長廚藝，有志于廚師行業(yè)并取得廚師資格證，只因為自己是個女子，到廣州餐飲企業(yè)惠食佳應(yīng)聘被拒。廣州女大學(xué)生高曉(化名)一怒之下將該企業(yè)告上法庭。日前，這起性別歧視糾紛在廣州中院終審，被告兩單位被判令書...

在工作中，很多廚師認(rèn)為，薪水是衡量一切的標(biāo)準(zhǔn)，給多就多干，給少就少干，工作態(tài)度在于工資的高低，工作上的態(tài)度不用多講，一個人不主動去想事情，做事情，自己心里面最清楚，此時的工作狀態(tài)是怎樣的，漲不了工資也...

餐飲人，嫌棄領(lǐng)導(dǎo)管你很多？啰嗦？你的老大總是對你的工作挑刺？別嫌棄你老大對你管得嚴(yán)，別怨他們煩。如果他們真的不管你了，放棄你就晚了！人生最大的成本，就是在錯誤的人際圈里，不知不覺耗盡一生，碌碌無為度過...

“中餐的標(biāo)準(zhǔn)化一直是業(yè)內(nèi)很頭疼的問題，在整個出品過程中，每一個細小的因素都有可能會使得出品產(chǎn)生差異，這也正是中餐標(biāo)準(zhǔn)化的癥結(jié)所在。那么，到底要抓住哪些點來做好店內(nèi)出品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范呢?”原本以為出品標(biāo)準(zhǔn)卡只...

最近重慶發(fā)生了一起廚師全體辭職，不要工資，讓餐廳停業(yè)的事件：這種情況餐飲行業(yè)已見怪不怪，廚師集體罷工，餐廳突然讓廚師集體下崗，這究竟是什么原因造成的?1餐飲老板的無奈其他行業(yè)解除勞動關(guān)系一般都會提前一個...

裝盤不僅關(guān)系到菜肴的美觀，體現(xiàn)菜肴的特點和風(fēng)格，而且對菜肴的衛(wèi)生質(zhì)量起著最后的把關(guān)作用，意義非常重要。裝盤的基本要求是：1、盛具必須嚴(yán)格消毒，符合飲食衛(wèi)生要求。2、菜品要裝得體態(tài)豐滿，整齊美觀，突出主料...

裝盤不僅關(guān)系到菜肴的美觀，體現(xiàn)菜肴的特點和風(fēng)格，而且對菜肴的衛(wèi)生質(zhì)量起著最后的把關(guān)作用，意義非常重要。裝盤的基本要求是：1、盛具必須嚴(yán)格消毒，符合飲食衛(wèi)生要求。2、菜品要裝得體態(tài)豐滿，整齊美觀，突出主料...

這個視頻僅2分鐘卻道盡了我們廚師10年心路↓↓↓（建議在wifi下觀看）廚房就是家我們在這里體驗人生真味第一次戴上廚工帽等待我們的是:切不完的菜、配不完的料永遠擦不凈的油煙機第一次戴上廚師帽前方是不停地翻炒,永...