酒店的迎送禮儀標(biāo)準(zhǔn)

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     在餐飲酒店服務(wù)工程中，迎送的規(guī)格禮儀都有嚴(yán)格的要求。迎送做得好不好可以很形象地表現(xiàn)這個(gè)酒店或餐館的精神風(fēng)貌。服務(wù)員的迎送禮儀有什么要求的呢？應(yīng)該注意些什么呢？下面為你一一揭曉。

     迎送規(guī)格?

    (1)確定迎送規(guī)格?

    確定迎送規(guī)格,主要依據(jù)來(lái)訪者的身份和訪問(wèn)目的,適當(dāng)考慮相互間的關(guān)系,同時(shí)要注意國(guó)際慣例,綜合平衡.這里要明確的是,不同身份,不同國(guó)籍,不同單位的不同的人有不同的迎送規(guī)格,迎送規(guī)格要因人而異,最高級(jí)的迎送規(guī)格就是迎接外國(guó)國(guó)家元首,政府首腦.

       

  各國(guó)對(duì)外國(guó)國(guó)家元首,政府首腦的正式訪問(wèn),往往都舉行隆重的迎送儀式.對(duì)軍方領(lǐng)導(dǎo)人的訪問(wèn),一般不舉行歡迎儀式.然而對(duì)應(yīng)邀前來(lái)訪問(wèn)者,無(wú)論是官方人士,專業(yè)代表團(tuán)或民間團(tuán)體,知名人士,在他們抵離時(shí)均安排相應(yīng)身份人員前往機(jī)場(chǎng),車(chē)站,碼頭迎送.對(duì)長(zhǎng)期在本國(guó)工作的外國(guó)人和外交使節(jié),專家等,他們到離任時(shí),各國(guó)有關(guān)方面亦安排相應(yīng)人員送別.?

   (2)主要迎送人通常都要同來(lái)賓的身份相當(dāng)

   迎送人員要與來(lái)賓的身份相當(dāng).但由于各種原因,如當(dāng)事人年高不便出面,臨時(shí)身體不適或不在當(dāng)?shù)氐鹊?不能完全對(duì)等,遇此情況可靈活變通,由職位相當(dāng)?shù)娜耸炕蛴筛甭毘雒?總之,主要身份總要與客人相差不大,同客人對(duì)口對(duì)等為宜.當(dāng)事人不能出面時(shí),無(wú)論作何種處理,應(yīng)從禮貌出發(fā),向?qū)Ψ阶鞒鼋忉??

   (3)其他迎送人員不宜過(guò)多

   也有從發(fā)展關(guān)系或當(dāng)前政治需要出發(fā),破格接待,安排較大的迎送場(chǎng)面的.然而,為了避免造成厚此薄彼的印象,非有特殊需要,一般都按常規(guī)辦理,不要講排場(chǎng)顯闊氣.

   接待禮儀

   (1)掌握抵離時(shí)間

   酒店迎送禮儀標(biāo)準(zhǔn)

   迎送人員必須準(zhǔn)確掌握來(lái)賓乘坐的飛機(jī),火車(chē),船舶抵離時(shí)酒間,如有變化,應(yīng)及時(shí)通知.送行則應(yīng)在客人登機(jī),登船,登車(chē)之前抵達(dá),提前代辦各種手續(xù).在國(guó)際活動(dòng)中特別要遵守時(shí)間.?

  (2)接站禮儀

   對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的客人,應(yīng)主動(dòng)到車(chē)站,碼頭,機(jī)場(chǎng)迎接.一般要在班機(jī),火車(chē),輪船到達(dá)前15分鐘趕到,這樣會(huì)讓經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉到達(dá)目的地的客人不會(huì)因等待而產(chǎn)生不快.如接不認(rèn)識(shí)的客人,最好舉個(gè)小牌子,小牌子上面寫(xiě)著"xx先生(小姐)熱烈歡迎你"等字樣,既便于找到客人,又給客人留下美好的印象.?

   (3)接待國(guó)際友人時(shí)的服飾要求

   在接待國(guó)際友人時(shí),還應(yīng)考慮到他們所能接受的服飾顏色的習(xí)慣.接待人員應(yīng)熟悉各國(guó)人員對(duì)顏色的喜好.?

   陪車(chē)禮儀

   客人抵達(dá)后,從機(jī)場(chǎng)到住地以及訪問(wèn)結(jié)束,由住地到機(jī)場(chǎng),有時(shí)安排主人陪同乘車(chē),也有不陪同乘車(chē)的.

   如果主人陪車(chē),應(yīng)該請(qǐng)客人坐在主人的右側(cè).有司機(jī)時(shí)候,后排右位為第一.自己開(kāi)車(chē)時(shí),司機(jī)旁邊為第一位置.如果有翻譯,三排座的轎車(chē),譯員坐在主人前面的座上,如果是二排座,譯員坐在司機(jī)旁邊.陪同客人時(shí)通常陪同人位于客人的左側(cè).車(chē)內(nèi)的座席也有講究,一般面向車(chē)前方,最右邊為上席.但在陪同人員充當(dāng)駕駛員時(shí),司機(jī)旁的助手席為上席,這樣安排是對(duì)陪同人尊敬,不把陪同看作司機(jī).

   上車(chē)時(shí),最好客人從右側(cè)門(mén)上車(chē),主人從左側(cè)門(mén)上車(chē),避免從客人座前穿過(guò).遇客人先上車(chē),坐到了主人的位置上,則不必請(qǐng)客人挪動(dòng)位置.?

   到店時(shí)的接待禮儀?

   (1)歡迎問(wèn)候

   接待服務(wù)員要笑臉相迎,先主賓后隨員,先女賓后男賓的順序歡迎問(wèn)候.?

   (2)發(fā)放分房卡

   及時(shí)將分房卡交給客人,為客人打開(kāi)電梯門(mén),用手勢(shì)請(qǐng)客人進(jìn)入電梯,對(duì)行動(dòng)不方便的客人主動(dòng)攜扶入電梯.

   (3)列隊(duì)歡迎

   對(duì)重要客人或團(tuán)隊(duì)到達(dá)時(shí),要組織服務(wù)員列隊(duì)到門(mén)口歡迎.服裝要求整齊,精神要飽滿,客人到達(dá)時(shí),要鼓掌,必要時(shí)總經(jīng)理和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要出面迎接.在外賓沒(méi)有全部進(jìn)店或車(chē)輛未全部開(kāi)走前不得解散隊(duì)伍.?

    送客禮儀?

    (1)規(guī)格

   送別規(guī)格應(yīng)與接待的規(guī)格大體相當(dāng),唯主賓先后順序正好與迎賓相反,迎賓是主人在前,客人在后;送客是客人在前,主人在后.?

   (2)注意事項(xiàng)?

    對(duì)于酒店來(lái)說(shuō),應(yīng)注意如下幾點(diǎn):?

   ①準(zhǔn)備好結(jié)賬

   及時(shí)準(zhǔn)備做好客人離店前的結(jié)賬,包括核對(duì)小酒吧飲料使用情況等,切不可在客人離開(kāi)后,再趕上前去要求客人補(bǔ)"漏賬".?

   ②行李放好

   侍者或服務(wù)員應(yīng)將客人的行李或稍重物品送到門(mén)口.?

   ③開(kāi)車(chē)門(mén)

   酒店人員要幫客人拉開(kāi)車(chē)門(mén),開(kāi)車(chē)門(mén)時(shí)右手懸擱置車(chē)門(mén)頂端,按先主賓后隨員,先女賓后男賓的順序或主隨客便自行上車(chē).?

   ④告別

   送走客人應(yīng)向客人道別,祝福旅途愉快,目送客人離去,方可回歸,以示尊重.

   ⑤送車(chē)

   

   迎送工作中的幾項(xiàng)具體事務(wù)?

   (1)事前準(zhǔn)備

  迎送身份高的客人,事先在機(jī)場(chǎng),車(chē)站,碼頭安排貴賓休息室,準(zhǔn)備飲料.派人到機(jī)場(chǎng)等候客人,代替辦理海關(guān)手續(xù)和提取行李,客人就象國(guó)家元首一樣,走下舷梯就受到迎接,一身輕松地坐上奔馳轎車(chē)來(lái)酒店.房間的CD唱片彈奏著高雅的音樂(lè),使客人旅途的疲憊頓消,客人還可以讀到他所講語(yǔ)言的最新報(bào)紙.這樣,創(chuàng)造一種賓至如歸的氛圍,又顧全了客人的面子,有一種被尊重,優(yōu)待的感覺(jué),同時(shí)讓客人感到酒店的熱情.員工要訓(xùn)練有素,從而給客人留下美好的,愉悅的第一印象.?

   (2)安排汽車(chē),預(yù)定住房如有條件,在客人到達(dá)之前將住房和乘車(chē)號(hào)碼通知客人.

如果做不到,可印好住房號(hào),乘車(chē)表或打印好的卡片,在客人剛到達(dá)時(shí),及時(shí)發(fā)到每一個(gè)人手中,或通過(guò)對(duì)方的聯(lián)絡(luò)秘書(shū)轉(zhuǎn)達(dá).?

   (3)協(xié)助工作

   指派專人協(xié)助辦理出境手續(xù)及機(jī)票,車(chē),船票和行李提取或托運(yùn)手續(xù)等事宜.重要代表團(tuán),人數(shù)眾多,行李也多,應(yīng)將主要客人的行李先取出,最好請(qǐng)對(duì)方派人配合,及時(shí)送往住地,以便更衣.?

   (4)客人抵店后

   客人抵達(dá)所住酒店后,一般不要馬上安排活動(dòng),應(yīng)稍作休息,起碼給對(duì)方留點(diǎn)更衣的時(shí)間.

   (5)接待過(guò)程中

   酒店迎送禮儀標(biāo)準(zhǔn)必須嚴(yán)格履行外事工作制度和酒店的有關(guān)規(guī)定,自覺(jué)維護(hù)國(guó)家的尊嚴(yán)和酒店的聲譽(yù).

   (6)酒店代表

   酒店代表是代表酒店在機(jī)場(chǎng),火車(chē)站,碼頭等出入境口岸迎接客人,及時(shí)向客人推銷(xiāo)酒店和宣傳酒店的形象,影響著客人對(duì)酒店的印象.酒店代表的主要任務(wù)是提供快捷妥當(dāng)?shù)姆��?wù),將客人接回酒店入住,把握每一個(gè)機(jī)會(huì)不失時(shí)機(jī)地為酒店作宣傳,爭(zhēng)取更多的客源,負(fù)責(zé)從開(kāi)始接客到客人上車(chē)直至到達(dá)酒店這段時(shí)間內(nèi)客人的行李安全.

   (7)住店后

   掌握客房出租情況,制作有關(guān)客房銷(xiāo)售的各類報(bào)表,為酒店的經(jīng)營(yíng)管理工作提供準(zhǔn)確的資料,并通過(guò)電腦,電話,單據(jù),報(bào)表等方式和途徑,把客人的有關(guān)資料傳遞給各部門(mén).

   重視分別接待

   VIP即VeryImportantPerson(重要人物).在酒店門(mén)口,不要千篇一律地寫(xiě)上"Welcome"一詞,而應(yīng)根據(jù)不同國(guó)籍人員到來(lái)之前時(shí),隨時(shí)換文種.雖然都認(rèn)識(shí)英語(yǔ),但是如果裝上電動(dòng)旋轉(zhuǎn)式的大字標(biāo)語(yǔ)牌,不斷旋轉(zhuǎn)亮出各國(guó)語(yǔ)言,會(huì)給客人一種賓至如歸的親切感.在客人住的房間里,再掛上一面小小的所在國(guó)的國(guó)旗,桌上放著該國(guó)的報(bào)刊,相信酒店與客人之間的感情距離會(huì)明顯縮小.

   在接待貴賓時(shí),應(yīng)根據(jù)貴賓的特點(diǎn),愛(ài)好,興趣而設(shè)計(jì)接待活動(dòng).

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